גטי
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 24 קאפקייקס (24 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 104 | קלוריות |
| 2 גרם | שמן |
| 20 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 24 קאפקייקס (24 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 104 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 2 גרם | 3% |
| שומן רווי 1 גרם | 5% |
| כולסטרול 21 מג | 7% |
| נתרן 111 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 20 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 45 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
האם צפית ב'מופע האפייה הבריטי הגדול '? זו אחת מתוכניות הריאליטי הפופולריות ביותר בבריטניה, ועכשיו היא משודרת ב- BBC America וזורמת ברשת נטפליקס. אנשים אוהבים את ההצגה והיא נמשכת למעשה, כשפרק חדש משודר, ה- hashtag #GBBO מתגלה לרוב בטוויטר. בניגוד לתכניות אפייה אמריקאיות, תוכנית הריאליטי הזו אינה ערוכה במיוחד. קצב המופע איטי יותר. לדעתי, עריכה גבוהה של מופעי אפייה גורמת להם להופיע כבלתי אמיתיים. זו אחת הסיבות לכך שאני לא נהנה מ'מלחמת הקאפקייקס '. אחד הדברים שאני אוהב בתוכנית הוא שלומדים הרבה על היסודות של אפייה וגם של מאפה. עוגת ספוג היא עוגה שלמדתי עליה רבות בזמן הצפייה ב'מופע האפייה הבריטי הגדול '.
אחד הדברים שאני אוהב בתוכנית הוא שלומדים הרבה על היסודות של אפייה וגם של מאפה. עוגת ספוג היא העוגה המובהקת לאפייה הבריטית. עוגת ספוג היא עוגה שרק אכלתי, אך מעולם לא אפיתי לפני כן עד לא מזמן. זה עדין יותר מעוגה מסורתית. כל החומרים לעוגת ספוג צריכים להיות בטמפרטורת החדר לפני שתתחיל להכין את הבלילה שלך. יש לו מבנה יציב ועם זאת סודה היטב, הדומה לספוג ים. ניתן לייצר עוגת ספוג בשיטת הבלילה או בשיטת הקצף. שיטת הקצף של עוגת ספוג משתמשת במעט או ללא חמאה או בקיצור. עבור מרבית המתכונים, כנראה שתעבור עם שיטת הבלילה. אם החמאה קרה מדי, אז לוקח הרבה זמן להשתלב בסוכר או בביצים ויכול לגרום לערבוב יתר מה שבתורו פירושו עוגה כבדה.
רכיבים
- 2 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל (טהור)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוסות חלב
- 2 כפות חמאה (לא מלוחה)
- 2 כוסות קמח
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור ל -400 מעלות. הכינו שתי מחבתות מאפין עם ספינות קאפקייקס. מאחדים את הביצים, הווניל, המלח ואבקת האפייה ומקציפים היטב. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
מחממים את החלב עד שהוא רק מתחיל לרתיחה, מסירים מהאש ומערבבים פנימה את החמאה עד שהיא נמסה. מוסיפים לשאר המרכיבים ומערבבים.
מקפלים פנימה את הקמח בעדינות. חשוב לא לקפל יותר מדי את הקמח.
השתמש בכף גלידה כדי למדוד את הקאפקייק ולמלא את מחבתות המאפין לשני שלישים מלאים.
אופים בחום של 400 מעלות למשך 18-20 דקות. הוציאו את הקאפקייקס המוגמר מהתבנית והניחו להתקרר לפני ההקצפה.
תגיות מתכון:
- ללא לקטוז
- תוספת
- אמריקאי
