דיאנה ראטריי
- סה"כ: 85 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 70 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 178 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 26 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 178 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 36 מג | 12% |
| נתרן 243 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 26 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 87 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו מתכון לחם בננה בסיסי, אך הוא מציע טוויסט מתוק ומרקם נוסף בתוספת תמרים קצוצים. התמרים מעניקים מעט מתיקות לחם בננה אפוי קלאסי ומנחם. התאריכים הם אלטרנטיבה מצוינת לאגוזים, במיוחד אם אינך אוהד או סובל מאלרגיה. או החלף כמה מהתמרים באגוזים קצוצים אם אתה חושק בפריכות.
לחם הבננה מושלם לארוחת הבוקר, תה או קפה או בכל פעם שהשן המתוקה שלך זקוקה להתמכר!
רכיבים
- 4 בננות (2 כוסות מחית, בשמן יתר)
- 2 כוסות קמח לכל המטרה (9 אונקיות)
- כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- אופציונלי: כפית קינמון טחון
- 4 גרם חמאה לא מלוחה (מרוככת)
- 1/2 כוס סוכר גרגיר
- 1/2 כוס סוכר חום (ארוז)
- 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 2 כפיות תמצית וניל
- 4 בננות (2 כוסות מחית, בשלות יתר)
- 1 1/2 כוסות תמרים (קצוץ דק)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
דיאנה ראטריי
מחממים את התנור לחום של 350 מעלות. משמנים וקמח תבנית כיכר בגודל 9 על 3 ס"מ.
בקערה, שלבו את הקמח, אבקת האפייה, הסודה, המלח והקינמון, אם משתמשים. מערבבים או מקציפים כדי לערבב היטב את החומרים היבשים.
דיאנה ראטריי
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, מקציפים את החמאה והסוכרים למשך כ -3 עד 4 דקות, או עד שהם קלילים ומרופפים. מוסיפים את הביצים הטרופות קלות ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הווניל והבננות מחית ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
דיאנה ראטריי
מוסיפים את תערובת הקמח המעורבבת היטב ומערבבים רק עד לאיחוד. אל תתערבבו יתר על המידה.
מקפלים פנימה את התמרים הקצוצים.
דיאנה ראטריי
כף את הבלילה לתבנית הכיכר המוכנה ומשטחים באופן אחיד.
דיאנה ראטריי
אופים את לחם הבננה בתנור שחומם מראש למשך 60 עד 70 דקות, או עד שקט עץ שנכנס למרכז יוצא נקי.
דיאנה ראטריי
מצננים את לחם הבננה בתבנית על מתלה למשך 20 דקות ואז הופכים על מתלה להתקררות לחלוטין לפני ההגשה.
דיאנה ראטריי
פורסים ונהנים מהלחם עם חמאה, גבינת שמנת או ממרח בטעמים.
טיפים
- מכיוון שסוכני החמצון מתחילים לעבוד במהירות, יש לתנור שחומם מראש ולמחבתות מוכנות לפני שאתה משלב את החומרים הרטובים והיבשים. מחבתות אפייה מזכוכית שומרות על חום טוב יותר ממתכת. אם אופים את לחם הבננה בתבנית כיכר זכוכית, הפחיתו את טמפרטורת האפייה ל- 325 F. אם יש לכם בננות בשלות יתר אך אין זמן להכין לחם בננה, תוכלו להקפיא אותם. מועכים אותם ביד או בבלנדר ומקפיאים אותם במיכלים אטומים במנות 1 או 2 כוסות עד 6 חודשים. עשו שתי כיכרות והקפיאו אחת ליום אחר. עוטפים את לחם הבננה - פרוסות שלמות או פרטניות - מקפיאים עד 6 חודשים. הטמפרטורות בתנור יכולות להשתנות; בדוק את הלחם כעשר דקות לפני זמן האפייה המשוער. כאשר לחם הבננה מוכן, קיסם ייצא נקי או עם מעט מאוד פירורים כשהוא מוחדר במרכז כיכר.
גרסאות מתכון
- החלף את התמרים באגוזים, שוקולד צ'יפס, צימוקים או סוג אחר של פירות יבשים קצוצים. החלף 1/2 כוס מהתמרים בקוקוס קלוי. כדי להעלות כוסית לקוקוס, מורחים אותה במחבת יבשה ומניחים את התבנית על אש בינונית-נמוכה. מבשלים, תוך ערבוב וזורקים ללא הפסקה, עד שהקוקוס משחים קלות וארומטי.
תגיות מתכון:
- בננה
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- נפילה
