הכינו את המק והגבינה עם ציפוי גבינה או פירור לחם. דיאנה ראטריי
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1082 | קלוריות |
| 85 גרם | שמן |
| 37 גרם | פחמימות |
| 42 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1082 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 85 גרם | 109% |
| שומן רווי 49 גרם | 247% |
| כולסטרול 246 מג | 82% |
| נתרן 1676 מג | 73% |
| סה"כ פחמימות 37 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 15% |
| חלבון 42 גרם | |
| סידן 1220 מג | 94% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כל טבח צריך מתכון מקרוני וגבינה בסיסי וזה לא יאכזב. רוטב הגבינה מיוצר גם עם חלב וגם חצי וחצי, מה שנותן לתבשיל טעם ומרקם עשירים. מתכון זה דורש לפזר גבינה נוספת מעל לאפייה, אך ניתן להוסיף פירורי לחם אם אתם מעדיפים ציפוי פריך. ישנם גם מרכיבים רבים ושונים שתוכלו להוסיף בכדי להפוך את זה לארוחה שלמה או להפוך לתבשיל דקדנטי.
רכיבים
- 1 1/2 כוס מקרוני מרפק לא מבושלים
- 3 כפות חמאה לא מלוחה (מחולק)
- 2 כפות קמח לכל המטרה
- 1/4 כוס חלב
- 1 כוס שמנת וחצי או שמנת קלה
- 1/4 כפית פפריקה
- 1/2 כפית פלפל, או לפי הטעם
- 2 1/2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת (מחולקת)
- 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 350 פ '. חמאה תבנית 1 1/2 ליטר.
מבשלים את המקרונים במים מלוחים רותחים לפי הוראות החבילה; מסננים היטב ומניחים בצד.
בינתיים ממיסים 2 כפות מהחמאה בסיר בינוני על אש נמוכה. מערבבים פנימה קמח, תוך ערבוב מתמיד, עד לקבלת תערובת חלקה ובעבועה. המשיכו לבשל למשך 2 דקות תוך ערבוב מתמיד.
מוסיפים בהדרגה את החלב ואז את החצי וחצי. המשיכו לבשל כ -2 עד 3 דקות, או עד שהתערובת מסמיכה ומתחילה לבעבע תוך ערבוב מתמיד.
מורידים מהאש ומוסיפים פפריקה, פלפל שחור ו -2 כוסות גבינה; מערבבים עד להמסה של הגבינה והרוטב חלק.
טועמים את הרוטב ומתקנים תיבול, מוסיפים מלח, לפי הצורך.
שלב את רוטב הגבינה עם המקרונים והעביר לכלי הקדרה המוכן.
מפזרים מעל את יתרת הגבינה. חותכים את כף החמאה הנותרת לחתיכות קטנות ומנקדים את הנתחים מעל הקדרה.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 25 עד 30 דקות, עד להזהבה ומבעבע. נותנים להתקרר 5 דקות לפני ההגשה.
הגישו ותיהנו!
גרסאות מתכון
- כל מי שבחן לאחרונה בתפריט של מסעדה יודע שיש גרסאות טעימות רבות לאוכל הנוחות המשמעותי הזה, החל מתכונים הכוללים בייקון, לובסטר ועד טראפלס. השינויים הבסיסיים ביותר הם להוסיף ציפוי פירורי לחם. השמיט את 1/2 כוס הגבינה הנוספת במתכון זה והשליך 1 כוס פירורי לחם רכים עדינים עם 2 כפות חמאה. מפזרים את פירורי הלחם מעל התבנית לפני שהיא נכנסת לתנור. להכנת גבינה מק-עם-בייקון, מערבבים כ -1 / 4 כוס בייקון מבושל חתוך לקוביות ברוטב יחד עם הגבינה והמקרונים. לאפשרות מנה עיקרית, הוסיפו לתערובת המקרונים והגבינה בערך 1 עד 1/2 כוסות חזיר חתוך לקוביות מבושלות. או שחום בערך 1/2 קילו בשר בקר טחון או נקניק חזיר יחד עם 1/2 כוס בצל קצוץ. מסננים היטב ומוסיפים לרוטב. לקבלת צבע וטעם מקסים של טקס-מקס, הוסף כ -1 / 4 כוס זיתים בשלים חתוכים, פחית קטנה של פלפלים צ'ילים ירוקים וקצוצים ו -1 / 2 כוס פלפל אדום אדום חתוך לקוביות. השתמש בגבינת ג'ק הפלפל בחלקו או בכל מקום במקום הצ'דר. לחום, הוסיפו מעט פלפל ג'לפנו קצוץ דק. לשינוי פשוט של מרקם ומראה, החליפו את מקרוני המרפק במיני פנה או פסטה קטנה או בינונית.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- מנה ראשונה
- דרומית
- בחזרה לבית הספר
