MIXA / Getty Images
- סה"כ: 34 דקות
- הכנה: 20 דקות
- טבח: 14 דקות
- תשואה: 2 קילו סטייק (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 457 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 51 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 קילו סטייק (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 457 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 28% |
| שומן רווי 8 גרם | 38% |
| כולסטרול 136 מג | 45% |
| נתרן 886 מג | 39% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 51 גרם | |
| סידן 238 מג | 18% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זוהי שיטה מסורתית לצליית סטייק בסגנון יפני. השילוב של בקר וירקות הופך אותו לארוחה שלמה. אפשר גם להגיש את זה מעל אורז.
רכיבים
- 900 ק"ג. סטייק סינטה בקר
- כפית / 5 מ"ל מלח
- כפית / 5 מ"ל פלפל שחור
- 2 בצל בינוני (חצוי)
- 1 1/2 כוסות / רוטב סוקיאקי 360 מ"ל
- 1 כוס / 240 מ"ל פטריות חתוכות
- 1 כוס / טופו 240 מ"ל (קוביות ומנקזות)
- 1 פחית (8 1/2 גרם / 250 מ"ל) יורה במבוק (פרוסה)
- 1 פחית (8 1/2 גרם / 250 מ"ל) שירטאקי (לא חובה)
- 4 סלרי גבעולים (חתוכים באלכסון)
- חבורה של בצל ירוק (חתוך באורך של 2 אינץ ', גם צמרות)
- 1 כף / 15 מ"ל שמן
שלבים לעשות את זה
הערה: המתכון הזה עובד הכי טוב אם יש לכם ווק גריל. יתרה מזאת, תוכלו לקנות רוטב סוקיאקי ברוב חנויות המכולת. שירטאקי הוא סוג של אטריות יפניות.
מברישים ירקות וטופו בשמן. מתבלים את הסטייק במלח ופלפל. השתמש יותר אם צריך.
מניחים על הגריל החם. מוסיפים ירקות וטופו לגריל ווק ומניחים על הסורג.
גריל סטייק עד בינוני-נדיר עד בינוני, וירקות עד השחמה קלה או סימני גריל. מוציאים מהגריל.
פורסים בשר לרצועות דקות. פורסים דק ירקות.
במחבת או בווק גדול על אש בינונית מוסיפים רוטב סוקיאקי. הוסף סטייק והשליך לכסות.
מוסיפים ירקות וטופו. סובב בעדינות עד חם ומחולק באופן שווה. מגישים מייד.
תגיות מתכון:
- טופו
- מנה ראשונה
- יפנית
- בישול
