אניטה שכטר
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 304 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 54 גרם | פחמימות |
| 12 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 304 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 7% |
| שומן רווי 1 גרם | 5% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 565 מג | 25% |
| סה"כ פחמימות 54 גרם | 20% |
| סיבים תזונתיים 8 גרם | 29% |
| חלבון 12 גרם | |
| סידן 152 מג | 12% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פלאפל, הנחשב לעיתים קרובות מזון מהיר או אוכל רחוב במזרח התיכון, הוא למעשה מנה מאוד מגוונת. הגרסה הקלאסית המטוגנת היא מה שנמצא בדרך כלל, אך אין סיבה שלא ניתן לאפות אותה. ומלבד הטיגון, המתכון מורכב ברובו מחומוס בריא.
בסיס המתכון גם משווה את עצמו לעיבודים של שעועית, תבלינים או ירקות שונים. סלק מוסיף טעם מתוק והרבה תזונה. ואם אתם אופים את הפלאפים, הסלק עוזר לשמור על לחותו.
הגישו את אלה כארוחת צהריים או חטיף בתוך פיתה עם סלט ישראלי או השתמשו בהם במקום כדורי בשר לאופציה של ארוחה צמחונית.
רכיבים
- 1 סלק אדום (קלוף ורבע)
- 1 כוס גרגירי חומוס (משומר עדין, שטוף וניקוז)
- 1 שן שום (קלוף)
- 2 כפות רוטב טחינה
- 1/4 כוס קמח לכל המטרה
- 2 כפות פטרוזיליה (קצוצה)
- כפית כמון
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור ל -400 מעלות.
מוסיפים למעבד מזון את הסלק, גרגירי החומוס, השום, רוטב הטחינה, הקמח, הפטרוזיליה והכמון. דופק עד שהתערובת מתכנסת אך זה לא צריך להיות משחה חלקה. מתבלים במלח ופלפל.
טופס 1 גרם. כדורים (שימוש יכול להשתמש בסקופ) ומניחים על תבנית מרופדת בנייר קלף. אופים 30 דקות.
מגישים מעל ירקות שטפטפו ברוטב טחינה. אפשר להגיש זאת גם בפיתה עם סלט או מעל פסטה במקום קציצות.
תגיות מתכון:
- חומוס
- מנה ראשונה
- מזרח תיכוני
- בחזרה לבית הספר
