מיטב המתכונים הטובים ביותר לעוגת אורז יפני

מוצ'י, או עוגות אורז יפניות, הוא אחד המאכלים האהובים על יפן. זה לא רק אוכל מסורתי עם דרכים רבות ליהנות ממנו, אלא שהוא משולב גם במנות מודרניות של מטבחים בינלאומיים שונים. להלן רשימת מתכונים של הרבה דרכים נפלאות ומגוונות ליהנות מעוגות אורז.

• סאקורה מוחי (עוגות אורז מתוק של פריחת הדובדבן)

  

  יושיקה סקאי / גטי אימג'ס

  סאקורה מוצ'י, או עוגות אורז עם פריחת דובדבן, הם קינוח יפני מסורתי שנהנים ממנו ב- 3 במרץ, או ביום הילדה, המכונה גם הינאמטסורי או פסטיבל הבובות.

• יקי מוחי (עוגת אורז יפנית בגריל)

  

  ג'יירו אימביבי / ג'טי אימג'ס

  למד כיצד לצלות בקלות עוגות אורז יפניות (מוצ'י), למנה כפרית ואהובה.

• קיוטו הלבן סאיקיו מיסו אוזוני (מרק המוצ'י לשנה החדשה)

  

  תמונות / גטי תמונות

  Ozoni הוא מרק יפני עם עוגת אורז (מוצ'י) שנהנה ביום השנה החדשה (Oshogatsu). גרסה זו עשויה מיסו לבן מאזור Saikyo שביפן.

• עוזוני טבעוני (מרק השנה החדשה יפנית עם עוגת אורז)

  

  תמונות של גטי

  ישנן וריאציות רבות של מרק ראש השנה היפני או האוזוני. ניתן להפוך את המנה המסורתית הזו לטבעונית בקלות על ידי שימוש ב דאשי קונב (קלפה) וירקות.

• חטיפי Matcha (תה ירוק) מוצ'י (עוגת אורז)

  

  הספרוס / ג'ודי אונג

  חטיפי המוצ'י הם קינוח מתוק העשוי מקמח אורז גלוטני ואבקת Matcha ואפו בתנור עד שהמרכז סנוור ועגמומי ונוצר קרום פריך בהיר.

• טופו מוצ'י (עוגות אורז) עם קינקו מתוק (קמח שעועית סויה קלויה)

  

  הספרוס / ג'ודי אונג

  טופו מוצ'י הוא עוגת אורז המיוצרת בטופו וקמח אורז גלוטני, ואז מתובל באבקת קלות מקמח שעועית סויה קלויה (קינקו).

• נורימאקי מוחי (עוגת אורז עם רוטב סויה מתוק ועטוף באצות ים)

  

  הספרוס / ג'ודי אונג

  מוטיצ'י של נורימאקי המכונה גם איזובייאקי הוא עוגת אורז קלויה המתובלת בזיגוג רוטב סויה מתוק ועטופה בחתיכה פריכה של אצות יבשות (נורי).

• קרקרים אורז יפני (אוקאקי)

  

  גארי קונר / גטי אימג'ס

  פצפוצי אורז הם לא רק לקנות במכולת המקומית. ניתן להכין אותו בבית די בקלות. לברר איך!

• צ'י צ'י דנגו (עוגת אורז מתוק)

  

  הספרד / הידקי אואהה

  צ'י צ'י דנגו מוצ'י המכונה גם מוצ'י קוקוס, הם חתיכות קטנות ורכות של כרית עוגיות אורז הנמצאות לעתים קרובות בקבוצות צבעוניות או בטעמי פרי.

• צ'ימאקי (כופתת יפנית עטופה בעל במבוק)

  

  הספרוס / ג'ודי אונג

  צ'ימאקי הוא קינוח שמוגש באופן מסורתי ביום הילד או ביום הילדים היפני ב -5 במאי. זוהי עוגת אורז מתוקה ודביקה עטופה בעלה במבוק.