דיאנה ראטריי
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 390 | קלוריות |
| 25 גרם | שמן |
| 37 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 390 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 25 גרם | 32% |
| שומן רווי 11 גרם | 54% |
| כולסטרול 97 מג | 32% |
| נתרן 151 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 37 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 53 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רבים מאיתנו גדלנו ונהנו מבראוניז שעשוי מתערובת ארגזית, שלמרות שהיא קלה להכנה ומספקת לאכילה, ממש לא משכפל מתכון ביתי שנאפה מאפס. בראוניז שוקולד מריר ולח, זה עשוי משוקולד מריר, חמאה, ביצים, סוכר, וניל וקמח עם אגוזי מלך קצוצים שנוספו לתוספת טעם וקצת קראנץ '. בראוניז עשירים ודקדנטיים מושלמים לאירוע מיוחד או לפינוק מיוחד בסוף השבוע.
רכיבים
- 8 גרם שוקולד מריר ממרק (שבור לחתיכות)
- 4 גרם חמאה (מקל אחד) (חתוך לחתיכות)
- 4 ביצים גדולות
- 1/4 כפית מלח
- 1 1/4 כוסות סוכר גרגירים
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 3/4 כוס קמח לכל המטרה
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות משמנים וקמח תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ '.
ממיסים שוקולד וחמאה בקערה או במחבת על מים חמים, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה וחמימה. הניחו בצד להתקררות.
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי מקציפים ביצים עם מלח, סוכר ווניל עד שהתערובת בהירה וסמיכה.
מערבבים פנימה את תערובת השוקולד והחמאה המומסת. מקפלים פנימה את הקמח ואגוזי המלך.
שופכים לתבנית המוכנה ואופים כ- 25 דקות, או עד שקיסם יוצא עם כמה פירורים רכים כשמוחדרים במרכז. אפשר להתקרר לגמרי לפני שחותכים לריבועים.
מה שהופך את הבראוניז המושלם
הבראוניז אולי נראה כמו אחד מהקינוחים הפשוטים ביותר להכנה, אבל יש כמה דברים שכדאי לזכור כדי להימנע מבראוניז גושניים או מבושלים יתר על המידה. ראשית, וודא שאתה משתמש בתבנית בגודל הנכון - מחבת גדולה מדי תפיץ את הבלילה דקה מדי ותגמור עם בראוניז יבש ואפוי יתר; מחבת קטנה מדי תגרום לבראוניז תת-מבושל, בעיקר במרכז. ואל תשכח לשמן וקמח (או להשתמש באבקת קקאו) את התבנית או אחרת תצטרך לאכול את הבראוניז ישירות ממנה במזלג! כדי להקל עוד יותר על הסרת הבראוניז, הניחו חתיכת נייר קלף בתבנית כך שתלוי על שני צדדים ואז הוסיפו את הבלילה. בדרך זו תוכלו פשוט להרים את כל הבראוניז לפני שאתם חותכים לריבועים.
מפתה ככל שיהיו הבראוניז המריר והטעים הזה, תצטרך להפעיל סבלנות כשאתה מכין אותם. לפני שתוסיפו את השוקולד והחמאה המומסת לתערובת הביצים, עליכם לוודא שהיא התקררה אחרת היא יכולה להקיש את הביצים. אידיאלי גם לאפשר לבראוניז האפוי להגיע לטמפרטורת החדר לפני החיתוך; זה יכול לארוך בין שעה לשעתיים. זה לא רק יקל עליהם את החיתוך, אלא גם מאפשר להתפתח את הטעמים. איפה שאתה לא צריך סבלנות רבה כל כך כשהם אופים; אתה לא רוצה להשאיר אותם בתנור עד שלא יהיו פירורים על הקיסם - פירוש הדבר שהם מבושלים יתר על המידה. הבראוניז נעשים כאשר פירורים רכים ואווניים נדבקים לבוחן העוגה.
תגיות מתכון:
- שוקולד
- שוקולד מריר
- קינוח
- דרומית
