דיאנה ראטריי
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 16 עד 24 מנות
העוגה הקלה והטעימה הזו היא תמיד להיט! העוגה קלה מכיוון שהיא מיוצרת בתערובת עוגה, וטעימה בגלל שכבת הקרמל העשירה, הפקאנים והקצפת הקקאו הנהדרת. אתה יכול להשתמש בהקצפה שנרכשה על העוגה אם אתה רוצה לקצץ בזמן. זו עוגה מתוקה ועשירה, כמעט כמו סוכריות, אז תכננו על חתיכות קטנות.
רכיבים
- 1 תערובת עוגת שוקולד גרמנית (גודל שכבה)
- 4 גרם חמאה (או מרגרינה, מרוככת)
- 1 1/2 כוסות מים
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 פחית ממותקת של חלב מרוכז (מחולק)
- 1 קילו קרמל (לא עטוף)
- 1/2 עד 1 כוס אגוזי פקאן (קצוצים)
- לפרוסטינג:
- 4 גרם חמאה
- 3 כפות קקאו
- 6 כפות חלב אידוי
- 1 קופסה (1 קילו) סוכר קונדיטורים
- כפית תמצית וניל
שלבים לעשות את זה
העוגה
מחממים את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס / גז 4).
חמאה וקמח תבנית אפייה בגודל 13 על 9 ס"מ.
בקערה משלבים את תערובת העוגה, החמאה, המים, השמן וחצי הפחית של החלב המרוכז הממותק. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
מחלקים את הבלילה; מוזגים חצי (בערך 2 עד 2 1/2 כוסות) מהבלילה לקערה אחרת ומניחים בצד.
שופכים את מחצית הבלילה שנותרה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות.
בינתיים, בסיר על אש נמוכה, שלבו קרמלים ואת המחצית הנותרת של קופסת החלב המרוכז. מחממים תוך כדי בחישה עד להמסת הקרמלים והתערובת חלקה. אל תתנו לחרוך התחתון.
כאשר העוגה יוצאת מהתנור, מורחים בזהירות את תערובת הקרמל על שכבת העוגה האפויה.
מפזרים את הקרמל בנדיבות עם אגוזי פקאן קצוצים.
כף את הבלילה השמורה הנותרת באופן אחיד מעל שכבת הקרמל והפקאן ופיזר בעדינות לכיסוי.
מחזירים את העוגה לתנור ואופים עוד כ 30 דקות.
מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים אותה על מתלה. תן לו להתקרר לחלוטין לפני ההקצפה.
הכפור
שלב חמאה, קקאו וחלב אידוי בסיר קטן. מחממים, תוך ערבוב עד שהחמאה נמסה והתערובת אחידה היטב.
מורידים מהאש ומוסיפים סוכר קונדיטורים וניל; להשתלב היטב.
מורחים את ההקצפה על העוגה המצוננת.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- דרומית
- ימי הולדת
