מתכון עוגת פירורי אוכמניות טריים קל

דיאנה ראטריי

סה"כ: 46 דקות
הכנה: 11 דקות
לבשל: 35 דקות
תשואה: פירור אוכמניות (8 מנות)

94 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
493	קלוריות
21 גרם	שמן
68 גרם	פחמימות
9 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: פירור אוכמניות (8 מנות)
כמות למנה
קלוריות	493
% ערך יומי*
סה"כ שומן 21 גרם	27%
שומן רווי 10 גרם	51%
כולסטרול 148 מג	49%
נתרן 814 מג	35%
סך הכל פחמימה 68 גרם	25%
סיבים תזונתיים 4 גרם	15%
חלבון 9 גרם
סידן 228 מג	18%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

עוגת פירורי אוכמניות זו היא עוגה קלה מאוד להכנה, והיא יכולה להגיש כקינוח או עוגת קפה. החמאה הקראנצ'ית וספיגת החום החום מעניקים לעוגה טעם ומרקם נוספים.

השימוש באוכמניות טריים בעוגה הופך אותה לפינוק מושלם בקיץ, במיוחד אם אתה מגדל אותם בעצמך או שאתה יכול לקנות אותם טריים מהמשק, אך אל תהסס להשתמש באוכמניות קפואות. הוסיפו כ- 1/4 כוס פקאן קצוץ למעטה לעוד קראנץ’, או הוסיפו כ -1 / 2 כוס פקאן קצוץ לבלילה יחד עם האוכמניות.

רכיבים

4 כפות חמאה (טמפרטורת החדר)
3/4 כוס סוכר גרגירי
ביצה 1 גדולה
1/2 כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח לכל המטרה (9 אונקיות)
2 כפיות אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
1/2 כוס חלב
2 כוסות אוכמניות (טרי)
לציפוי:
4 כפות חמאה (טמפרטורת החדר)
1/2 כוס סוכר חום (ארוז)
1/3 כוס קמח לכל המטרה
1/2 כפית קינמון טחון

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

משמנים וקמח תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ '. מחממים תנור לחום 375 F (190 C / Gas 5).

בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי מקציפים את 4 כפות החמאה עם 3/4 כוס סוכר גרגירי עד שמנת; מוסיפים את הביצה והוניל וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת חלקה ומערבבת היטב.

שלבו את 2 כוסות הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה קטנה.

מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה, לסירוגין 1/2 כוס חלב ומכים עד לקבלת תערובת חלקה לאחר כל הוספה. מקפלים בעדינות את האוכמניות לבלילה.

מורחים את הבלילה בתבנית המוכנה.

בקערה בינונית, שלבו את 4 כפות החמאה בטמפרטורת החדר עם הסוכר החום, 1/3 כוס קמח, וחצי כפית קינמון; יש להתמזג היטב עם בלנדר מאפה, מזלג או אצבעות ליצירת פירורים.

מפזרים פירורי ציפוי מעל הבלילה. אופים את העוגה בתנור שחומם מראש למשך 35 דקות.

מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר. פורסים אותו לריבועים ומגישים.

טיפים

אתה יכול לשמור את עוגת פירורי האוכמניות בטמפרטורת החדר למשך שלושה ימים, מכוסה בניילון או בנייר כסף כדי שהיא לא תתייבש. אתה יכול לעשות את זה יום או יומיים לפני התכנסות אם תרצה. אם עליכם לשמור עליו יותר, עדיף לשמור אותו במקרר עד ארבעה ימים.עוגת הפסקה קופאת היטב. עטפו את העוגה כולה או את המנות האישיות בחוזקה בנייר כסף. הניחו את העוגה העטופה בשקית מקפיא. אם אינכם יכולים לשקול חומרים, השתמשו בכף וטאטא כדי למדוד את הקמח. מערבבים את מיכל הקמח, כף אותו לתוך הספל עד שעלה על גדותיו ואז טאטא את הצד הישרה של הסכין מעל כוס המדידה כדי לפלס אותו. אם אתה משתמש באוכמניות קפואות, הכניס אותם למסננת לשטוף אותם מספר פעמים במים קרים. כשהמים זורמים מעט, או ורודים, שפכו את הגרגרים על מגבות נייר וטפו אותם יבשים. שיטה זו תמנע מהבלילה להפוך לכחולה מאוד.