הספרד / מולי ווטסון
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 221 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 27 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 221 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 0 גרם | 2% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 79 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 27 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 0g | |
| סידן 1 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
החטיף האולטימטיבי והמתאבן המושלם, על פי הדעה הנוכחית, הוא חבילה של פלפלי פטרון מוקפצים במהירות ומומלחים בנדיבות (המכונה פימנטון דה פדרון במולדת ספרד). הם קטנים, עשבוניים ובעיקר קלים, כאשר כל עשירית (בערך) אורזת מספיק חום כדי להשאיר אותך על בהונותיך. פדרונים מגיעים מאזור גליציה בספרד, שם הם נמצאים פחות או יותר בכל תפריט טאפאס כשהם בעונה.
נסה אותם עם כוס אלברינו (יין לבן מספרד), אך מבחר המשקאות הסופי הוא כמובן תלוי בך.
רכיבים
- 1 כף זרעי ענבים, ירקות, שמן קנולה
- 1/2 פאונדונס דה פדרון (פלפלי פדרון)
- מלח (לפיזור)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים מחבת ברזל יצוק על אש גבוהה עד שהיא חמה מאוד - טיפת מים צריכה להקפיץ ולשרוף מעל פני השטח מיד עם המגע. מוסיפים את השמן, מערבבים את התבנית לציפוי השמן.
ואז להוסיף את הפלפלים. באופן אידיאלי, הפלפלים צריכים להתאים לשכבה יחידה כך שכל פלפל יושב על המשטח החם של התבנית.
מבשלים את הפלפלים, ללא הפרעה, עד שהם מתפיחים בצד אחד, בערך 2 דקות. מערבבים את הפלפלים (או סתם מנערים את התבנית) ומבשלים עד שהפלפלים שלפוחשים בכל חלקי ומכרזים לנשיכה, עוד דקה לערך.
מעבירים לפלטת הגשה, מפזרים במישרין מלח ומגישים מייד.
תהנה!
טיפים
- פלפלי פדרון היו בעבר די קשה למצוא בארה"ב, אך אנו רואים אותם יותר ויותר בקטעי תוצרת במקום רק בשווקי איכרים, אז שמור את העיניים קלופות. אם יש לך מלח ים גס, פלר דה סל או סל זה זמן נהדר להשתמש בהם
תגיות מתכון:
- פילפלים
- מתאבן
- ספרדית
- נפילה
