טיפים ורמזים לבישול של בורבון

אלנה טיילור טובין / גטי אימג'ס

החל בטעום מגוון קינוחים וכלה בשימוש ברטבי ברביקיו ושפע מתכונים אחרים, בורבון יכול להיות מרכיב מאוד תכליתי שיש במטבח שלך. אם אתה חדש בבישול עם בורבון טיפים ורמזים אלה יעזרו לך לשלוט באומנות השימוש במשקה הזה מחוץ לכוס שלך.

טיפים יעילים

• בורבון אמור להעניק טעם קלוש מאוד של קרמל, וניל, פחם וטעם קליל ביותר של עץ למתכונים שלך. טעמים אלה עובדים היטב במנות טעימות וגם מתוקות. זה יכול לשמש כתחליף לברנדי. לאלכוהול יש נקודת הקפאה נמוכה יותר מאשר מים, לכן אולי תרצו לחשוב פעמיים על הוספת בעיטה קטנה נוספת של אלכוהול לקינוחים קפואים כי יתכן שהם לא יקפאו כמו שצריך. אם אינכם רוצים להשקיע בבקבוק בורבון מלא למתכון, אתה אמור להיות מסוגל להרים בקבוקי הגשה של משקאות בודדים קטנים (שבדרך כלל מודדים מעט פחות מ- 1/4 כוס) לכל היותר בחנויות המשקאות והחבילות. זהו הבקבוק הקטן שאתה רואה מוגש בחברות תעופה, ולרוב זה מספיק לרוב המתכונים הבודדים כטעם. חלק מהמתכונים האלה עשויים לדרוש "זריקה" של משקאות חריפים במקום לתת מדויק מדויק, המשמש ככל הנראה במלוחה מתכון בו כמות הנוזלים אינה חשובה ליציבות התוצאה הסופית. צילום בודד יכול לנוע בין גרם לאונקיה וחצי גרם. אם אתה רוצה יותר טעם בורבון, למדוד בצד הגבוה. אם אתה רוצה פחות או שזה מתכון קפוא, השתמש רק באונקיה אחת.