דיאנה ראטריי
- סה"כ: 85 דקות
- הכנה: 20 דקות
- טבח: 65 דקות
- תשואה: תריסר (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 189 | קלוריות |
| 11g | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: תריסר (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 189 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 11 גרם | 15% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 5 מג | 2% |
| נתרן 323 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 24 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פילאף אורז חום טעים וארומטי זה עשוי מאורז בסמטי, פטריות קצוצות, בצל ירוק, מרק עוף ואגוזי פקאן קלויים, יחד עם תיבול ויין לבן יבש אופציונלי.
רכיבים
- 1 כף חמאה
- 1 כף שמן זית
- 1 כוס פטריות (בלה או כפתור לתינוק, קצוץ)
- 1/2 כוס בצל ירוק (קצוץ)
- 1 כוס אורז חום בסמטי
- 2 כוסות מרק עוף
- 3 עד 4 כפות יין לבן (מרק עוף או מים יבשים או יותר)
- 1/4 כפית מלח
- 1 קמצוץ טימין
- 1/2 כוס אגוזי פקאן (קצוצים, קלויים)
- פלפל שחור (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
בסיר בינוני על אש בינונית-נמוכה, מחממים את החמאה ושמן הזית. מוסיפים פטריות ומטגנים עד להזהבה ורכה, כ -3 דקות.
הוסף בצל ירוק ובשל עוד דקה.
מוסיפים אורז חום וממשיכים לבשל תוך ערבוב כשלוש דקות.
הוסף מרק עוף, מלח וטימין. מביאים במהירות לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ -45 עד 55 דקות. בודקים ומערבבים מדי פעם, מוסיפים את היין או המרק נוסף לפי הצורך.
מוסיפים אגוזי פקאן קלויים ופלפל טרי טחון.
מערבבים ומבשלים עוד דקה או שתיים.
טיפים
- להקלת אגוזים, פרשו בשכבה יחידה על תבנית. טוסטו בתנור בחום של 350 מעלות, תוך ערבוב מדי פעם, בערך 8 עד 12 דקות. לחלופין, טוסט במחבת לא מסומנת על אש בינונית, תוך ערבוב, עד להזהבה וארומטית.
תגיות מתכון:
- אורז
- תוספת
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
