MIXA / Getty Images
- סה"כ: 12 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 שעות
- תשואה: 3 כוסות צ'יפס (3 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 48 | קלוריות |
| 3g | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 3 כוסות צ'יפס (3 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 48 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 3 גרם | 4% |
| שומן רווי 0 גרם | 2% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 2 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 0g | |
| סידן 22 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צ'יפס דלעת Butternut הם פריכים וגם טעימים וגם מתוקים, הם חטיף שאי אפשר לעמוד בפניו. מיוצרים במייבש מים, אלה בריאים בהרבה משבבים קונבנציונליים ומדלגים על הוצאות ושומן של גרסאות מטוגנות בשמן עמוק.
רכיבים
- 1 דלעת חזה גדול
- אופציונלי: 2 כפיות שמן זית כתית
שלבים לעשות את זה
חותכים את החלק העגול המכיל זרעים של דלעת ושמור אותו למתכון אחר. חתוך את קצה הגבעול של צוואר הדלעת. פורסים את העור העבה.
חותכים את דלעת הנתח לסיבובים או פרוסות דקות מאוד. הם צריכים להיות כמעט שקופים. אתה יכול להשתמש במנדולינה, להב החתך של מעבד מזון, קולפן ירקות או סכין (היזהר!) כדי לעשות זאת.
זורקים את פרוסות הדלעת עם השמן, אם משתמשים. השתמש בידיים הנקיות כדי להפריד בין החלקים ולציפוי כל אחת מהן בשמן.
מסדרים את נתחי הדלעת של חוטב האוטם על מגשי המייבש שלך, וודא שאף אחד מהחתיכות לא חופף.
יבש את הדלעת בחום של 145F / 63C (ההגדרה הגבוהה ביותר ברוב המייבשים) למשך שעתיים. מנמיכים את החום ל 110F / 43C ומייבשים למשך 8 - 10 שעות נוספות.
על שבבי הדלעת להיות פריכים ולהתכרבל (כמו צ'יפס מטוגן קונבנציונאלי), אך עדיין כתומים בהירים ולא להראות סימני צבע.
הם אולי לא נראים פריכים לחלוטין בעודם חמים: תני להם להתקרר למשך 10 דקות כשהמייבש כבוי. הם יתממשו כדרכם של העוגיות לאחר יציאתן מהתנור.
אם לאחר תקופת הצינון הם עדיין לא פריכים, הפעל שוב את המייבש בחום 110F / 43C וייבש אותם למשך שעה - שעתיים נוספת.
מפזרים את המלח, אם משתמשים, מעל הצ'יפס. אכלו מייד או העבירו, פעם מקורר לטמפרטורת החדר, למכלים אטומים.
השבבים ישמרו על המשבר שלהם עד שבוע, אך ניתן לאחסן אותם עד חודש. אם הם מתחילים לאבד את הפריכות שלהם, הכניסו אותם שוב למייבש האוויר ב 145F / 63C למשך 15 דקות, או בתנור 250F / 120C למשך 5 דקות.
גרסאות מתכון
- להשתעשע עם תיבול בנוסף למלח, או במקום זאת. הוסף לפזר פלפל קאיין טחון אם אתה אוהב שהוא חריף. נסה לפזר שמרים תזונתיים לקבלת טעם טעים גבינה-y. מרווה מיובשת מסתדרת היטב עם דלעת Butternut. קמצוץ של אבקת קארי הוא גם טוב. נסה שיטה זו עם זנים אחרים של דלעת בחורף. דלעות ודלעת בלוטים עובדות טוב. דלילות חורף דקיקות יותר, כמו Delicata, טעימות אך אינן מניבות כמה צ'יפס באותה כמות של זמן הכנה מראש. דלעת החורף היחידה שהיא ללא הפסקה לצ'יפס היא דלעת ספגטי.
תגיות מתכון:
- קישוא
- חטיף
- אמריקאי
- נפילה
