הקורמק / ספרד קארה
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: 3/4 כוס (מגישה 6)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 17 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 3/4 כוס (מגיש 6) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 17 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 4719 מג | 205% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 29 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו שימור הודו בסיסי נהדר עם מספיק חום כדי שיהיה מעניין. תבליני הקג'ון יחדירו את הציפור בטעם נהדר. אמנם אתה יכול לקנות שפשוף שאומר שיש בו את התבלינים האלה, אך אתה יכול להכין בעצמך בקלות באמצעות תבלינים שככל הנראה יש לך ביד. אתה יכול להגדיל או להקטין כל אחד מהתבלינים כדי לשנות את רמת החום.
רכיבים
- 1/4 כוס מלח (ללא יוד)
- 2 כפות אבקת בצל
- 2 כפות פפריקה (לא מעושן)
- 1 כף אורגנו (טחון)
- 1 כף אבקת שום
- 2 כפיות פלפל קאיין (התאם לטעמך)
- כפית טימין (מיובש)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הקורמק / ספרד קארה
מערבבים את כל החומרים יחד.
הקורמק / ספרד קארה
הקורמק / ספרד קארה
שימוש בשפשף טורקיה
יתכן שתרצה ללבוש כפפות גומי בעת מריחת השפשוף כך שהתבלינים החמים לא ירגיזו את עורך (במיוחד אם תשפשף את העיניים שעות אחר כך). שוטפים את הודו והטפחו עליו יבש. משפשפים את התערובת על כל שטח העוף, מבפנים ומבחוץ. עשה כמיטב יכולתך לעבוד את השפשוף מתחת לעור השד.
הקורמק / ספרד קארה
נותנים לתערובת התיבול לשבת על העופות, מכוסים בקירור, למשך שעה עד שעתיים. לעולם אל תשאיר עופות בטמפרטורת החדר.
הקורמק / ספרד קארה
מבשלים את הודו לפי הוראות המתכון.
הקורמק / ספרד קארה
טיפים
- אתה יכול להשתמש בשפשוף זה על כל העופות (עוף כלול), לא משנה איך אתה מכין אותו. השתמש בו לתרנגול הודו צלוי, הודו צלוי בגריל, הודו מטוגן בשמן עמוק או הודו מעושן. זה גורם מספיק לשפשף לציפור של 12 קילו עד 16 קילו. בין אם אתם מבשלים לחג ההודיה או מכינים עוף לארוחת ערב, זה יהפוך לאחד מהמתכונים שלכם לשפשף. השתמשו תמיד במלח שאינו מיודד בשפשופים ובמרינדות. מלח מיוד יכול להרוס את הטעם. ניתן להשתמש במלח כשר או במלח גס, אך עדיף להשתמש במלח גרגר עדין כדי להגיע ליותר מהבשר באופן עקבי. אם טיגנת את הודו, אתה יכול לחסל את המלח מההודו לשפשף ופשוט להשתמש בתערובת השפשוף בלי זה. זה יעזור במניעת הפיכת העופות למלוחים מדי. ניתן לשמור אותה במקום קריר וחשוך כמו ארון עד 6 חודשים.
וריאציה של מתכון
- אתה יכול גם להשתמש בשפשוף זה במרינדה הזרקה או בתערובת עיסה לעופות. זה טוב אם אלה משתמשים באותו תבלינים כמו השפשוף שלך, בכל מקרה. כדי להשתמש בשפשוף בבסטה, הניחו 3 כפות מהשפשוף 1/2 כוס מים או יין לבן. מערבבים לשלב. באמצע זמן הבישול לעופות, התחילו להקציף את התערובת. עשו זאת כל 15 עד 20 דקות עד שהעופות כמעט נעשים. מחק את הבסיס הנותר.
תגיות מתכון:
- לשפשף
- אמריקאי
- חג המולד
- תערובת תבלינים
