מתכון לסלט עוף בגריל בקליפורניה

דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס

סה"כ: 33 דקות
הכנה: 15 דקות
טבח: 18 דקות
תשואה: 4 מנות (4 מנות)

דירוגים הוסף תגובה

הדבר הגדול במתכון הזה הוא שהוא משתמש ברוטב הסלט כמרינדה. זה מאפשר לטעמים בעוף להתאים לשאר הסלט.

רכיבים

להלבשה ומרינדה:
1/2 כוס שמן זית
1/2 כוס חומץ יין אדום
1 כף חרדל דיז'ון
אופציונלי: כפית שאלוט (קצוץ)
אופציונלי: 1/4 כפית אבקת שום
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
לסלט העוף:
4 חזה עוף (ללא עצמות, ללא עור)
1 חסה רומאינה בינונית עם ראש (שטוף ונחתך לחתיכות קטנות)
1 כוס ארוגולה לתינוק
1 כוס עגבניות שרי
1 כוס זיתי קלמטה
פנקטה של 1/4 פאונד (מבושלת, סחוטה וחותכת לחתיכות קטנות)
2 אבוקדו (קלוף וקוביות)
1/4 כוס גבינה כחולה (מפוררת)

שלבים לעשות את זה

שלב את מרכיבי ההלבשה ושפך 1/4 כוס / 60 מ"ל מהתערובת לשקית שאפשר לסגירה.

הוסיפו לשדיים חזה עוף, אטמו, ואפשרו למרינדה במקרר למשך שעה עד שעתיים. שמרי את ההלבשה שנותרה בכלי אטום במקרר.

מחממים גריל מראש.

גריל עוף על אש בינונית-גבוהה עד שהחלק העבה ביותר של השד מגיע ל -165 F. על גריל גז זה ייקח בערך 6 עד 8 דקות לכל צד. על גריל פחם זה ייקח כעשר דקות לכל צד.

לאחר הבישול, הסר את העוף מהאש והניח על קרש חיתוך. תנו לנוח כמה דקות.

חותכים עוף לרצועות דקות. זורקים חסה וארוגולה עם רוטב בקירור ומוסיפים את שאר המרכיבים. הדף עם רצועות עוף.

תגיות מתכון: