מתכון גלידת הל מתוק

הל עושה את מתכון הגלידה הזה למיוחד במיוחד. Ottmar Diez / StockFood Creative / Getty Images

• סה"כ: 3 שעות 35 דקות
• הכנה: 35 דקות
• לבשל: 3 שעות
• תשואה: 1 ליטר גלידה

6 דירוגים הוסף תגובה

לגלידת הל יש את כל המתיקות של גלידה ובכל זאת הנגיסה הטריה והחזקה של הל פוגעת בקציצות הטעם באגרוף, בצורה הטובה ביותר כמובן.

ואם אתה כבר הבעלים הגאה של יצרנית גלידה, המתכון הזה ייקח לך רק בערך 35 דקות להכנה ואת הזמן שלוקח ליצרנית הגלידות לעבוד בקסם שלה. ניתן להתאים את המתכון הזה גם להכנת גלידת זעפרן או גלידת קינמון (או כל דבר אחר שתוכלו לחלום עליו!).

רכיבים

• 2 כוסות חלב מלא
• 6 תרמילי הל (כתוש)
• 4 חלמונים, השליך את חלבוני הביצה
• 3/4 כוס סוכר
• 2/3 כוס קצפת כבדה

שלבים לעשות את זה

בסיר בינוני שילב את החלב המלא ואת תרמילי הל. מביאים לאט לרתיחה.

ברגע שתערובת החלב והלל רותחת, הסר את הסיר ממקור החום. כעת מכסים את הסיר ומאפשרים לתרמילים והחלב לשבת כ -30 דקות. זה מאפשר להטמיע את טעמי הל הל בחלב.

לאחר 30 דקות, סננו את החלב דרך מסננת רשת קטנה והשליכו את תרמילי הל. הכניסו את החלב המושרש לסיר והניחו בצד.

בקערת ערבוב אחרת מתחילים לנצח את החלמונים והסוכר עד שהוא מגיע למרקם סמיך והוא שמנת בצבע.

מחממים בזהירות את החלב כך שיהיה חם ויוצקים כמות קטנה לתערובת הביצים ומקציפים פנימה. כעת מוזגים את כל תערובת הביצים לסיר עם החלב ומחזירים לאש נמוכה.

בוחשים עד לקבלת תערובת דמויי רפרפה וננעצים בחלק האחורי של כף. אל תאפשר את החרסית לרתיחה.

כשמגיעים לעקביות מושלמת זו, הוציאו את הסיר מהאש והמשיכו לערבב עד שהוא מתקרר כמעט לחלוטין. ואז שפכו פנימה את הקצפת הכבדה וקפלו אותה לתוך הבצק.

לבסוף, הקפיא את התערובת הזו ואת יצרנית הגלידה על פי הוראות היצרן. לבסוף, תהנו!

פטל שחור אוכמני מעניק טופינג פירותי נהדר ומחמאה נפלאה לטעמי הל של הגלידה.

תגיות מתכון:

• גלידה
• קינוח
• אמריקאי
• קיץ

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!