מולי ווטסון
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 5 דקות
- תשואה: 1 מנה
כל הטעמים של עוגת גזר - קינמון, סוכר חום, אגוזי מלך - יחד עם התפוז המתוק, עשיר בוויטמין, של גזר, הופכים את זה לדרך חדשה לגמרי להתחפר בארוחת הבוקר. זו הדרך הטעימה והמתוקה ביותר להכין מנה שלמה של ירקות בתחילת היום. ובעוד שזה אולי נשמע מעט מוזר, זה באמת רק מבנה קל על הטעמים המסורתיים של דייסת שיבולת שועל לארוחת הבוקר, לעתים קרובות כל כך ממותק בסוכר חום. גרדת הגזר ובישולו עד שהוא רך מרכך את טעמו ומדגיש את המתיקות שלו, מה שהופך אותו לתוספת מבורכת ביותר לשיבולת שועל מתוקה, לפחות לאלו מאיתנו שאוהבים עוגת גזר.
כפול, משולש או פי ארבעה פי כמה מתכון זה לפי הצורך למספר אוכלות ארוחת הבוקר בשולחן שלך.
מתכון זה בשל לווריאציות - ראו כמה רעיונות בסוף המתכון, כולל רעיון אחד להכנת חלבית בארוחת הבוקר!
רכיבים
- גזר 1
- 1 קורט מלח
- 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת
- 1/4 כפית תמצית וניל
- 1/8 כפית קינמון
- אופציונלי: 1 כף צימוקים
- 1 כף סוכר חום (בתוספת יותר לפי הטעם)
- 1 כף חמאה (בתוספת יותר לפי הטעם)
- 2 כפות אגוזי מלך (קלויים, קצוצים)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
קולפים את הגזר וטוחנים אותו לסיר קטן. הוסף כוס מים וקמצוץ המלח. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מערבבים פנימה את שיבולת השועל, הווניל, הקינמון והצימוקים (אם משתמשים). כוונו את החום לשמירה על רתיחה קבועה ובישלו, תוך ערבוב תכוף, עד שהשיבולת שועל והגזר רכים, כ -5 דקות.
מורידים את התבנית מהאש. מערבבים פנימה את הסוכר החום. מעבירים לקערה. נקבע את החלק העליון עם חתיכות מהחמאה. מפזרים עוד סוכר חום אם תרצו, ומעלו את האגוזי מלך. הגש חם.
וריאציות
- הפוך אותו לקרמי: מערבבים כף או שתיים של שמנת, חצי וחצי, או חלב מלא יחד עם הסוכר. הפוך אותו לקרם יותר: השתמש בחלב מלא במקום מים לבישול שיבולת השועל. היזהר ואל תיתן לזה לרתיחה אם תבחר באפשרות זו. להעביר על הקוקוס: מערבבים כף או שתיים של חלב קוקוס יחד עם הסוכר לקבלת הרבה שמנת ופתק יפה של טעם קוקוס. על עוד קוקוס: מערבבים פנימה או מחממים עם קוקוס מגורר או מגורר. תן אותו אגוזי יותר: מערבבים כף חמאת שקדים יחד עם הסוכר. להחליף את האגוזים: נסה שקדים קצוצים, קשיו או אגוזי פקאן במקום אגוזי מלך. שטוף את הפירות: השתמש בחמוציות מיובשות, אוכמניות מיובשות, דומדמניות, תמרים קצוצים או תאנים מיובשות במקום צימוקים או דומדמניות. פרוסט אותה: להמתיק כף או שתיים של גבינת קצפת עם סוכר חום ולבש אותה מעל עוגת שיבולת השועל המוגמרת כמין סוג של "ציפוי."
תגיות מתכון:
- ארוחת בוקר צמחונית
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
