צילום סאקורה / תמונות גטי
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: בערך 1 כוס (16 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 56 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: בערך 1 כוס (16 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 56 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 1 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 0g | |
| סידן 14 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון סירופ פשוט וקל זה בטעם צ'אי (הידוע גם בשם מסאלה צ'אי או תה צ'אי). תבליני צ'אי כוללים לרוב ג'ינג'ר, קינמון, ציפורן, הל ופלפל שחור, אך יכולים לכלול גם תבלינים ארומטיים אחרים, כמו שומר דמוי שוש, זרעי כוסברה מתוקים וניל מרגיע.
לאחר הכנת סירופ פשוט בטעם צ'אי, אתה יכול להשתמש בו כדי לטעום ולהמתיק משקאות צוננים ומשקאות חמים, או כדי להוסיף טעם למאפים וממתקים אחרים.
רכיבים
- 12 תרמילי הל ירוק
- אופציונלי: כפית זרעי שומר
- 1/2 כפית גרגירי פלפל שחור
- אופציונלי: 1/2 כפית זרעי כוסברה
- 1/2 כפית ציפורן שלמה
- מקל קינמון
- 3 כפות ג'ינג'ר (טרי, קצוץ)
- אופציונלי: כפית תמצית וניל
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מים
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס.
מועכים קלות את הל והפלפל השחור.
מניחים את כל התבלינים למעט הג'ינג'ר והוניל על דף עוגייה או בתבנית, וטוסטים עד ארומטיים מאוד (כחמש דקות).
מכניסים את התבלינים, הג'ינג'ר, הווניל, הסוכר והמים לסיר קטן על אש בינונית.
מביאים לרתיחה ואז מבשלים בעדינות במשך חמש עד עשר דקות, תוך ערבוב לעיתים קרובות. ככל שתבשלים את התערובת זמן רב יותר, כך טעמי התבלינים יהפכו לחזקים יותר, אך יש להיזהר שלא להפוך את הסירופ לסמיך מדי או שהוא יהיה קשה לשימוש ועשוי להתגבש כשהוא קריר.
מסננים את הסירופ דרך מסננת בעלת רשת עדינה ושופכים לצנצנת נקייה מאוד עם מכסה הדוק.
שמור בקירור. בעל חיי מדף של כחצי שנה. כדי להאריך את חיי המדף, יש לערבב אונקיה וודקה אחת בזמן שהסירופ מתקרר.
טיפים
- ניתן להשתמש בסירופ זה במגוון רחב של משקאות, כולל קוקטיילים, אדים חלביים, צ'ייז מלוכלך, משקאות צ'אי אחרים, גלידות, עוגות ומוצרי אפיה אחרים. להכנת ספינת חלב בטעם צ'אי, עקוב אחר מתכון ספינת קיטור בסיסי, השתמש בערך כף סירופ לכל 1/4 כוסות חלב. באופן דומה, עבור מנה אחת של צ'אי מלוכלך, השתמש בכף עד שתיים כף סירופ.
תגיות מתכון:
- סירופ פשוט
- אמריקאי
- חג המולד
- משקאות
