דיאנה ראטריי
- סה"כ: 5 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 5 שעות
- תשואה: סיר איטי 1 (6 עד 8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 163 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כיריים איטיות (6 עד 8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 163 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 3 גרם | 13% |
| כולסטרול 19 מג | 6% |
| נתרן 826 מג | 36% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 16% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 47 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
נקניקיית אנדויל חתוכה לקוביות מוסיפה חום וטעם למרק אפונה מפוצל, אחר המסורתי.
השתמשו באפונה מפוצלת צהובה, ירוקה או בשילוב של שתיהן. השתמשנו במרק ירקות חלק מכיוון שאנחנו אוהבים את הטעם הנוסף שהוא נותן למרק. אולי תרצה להשתמש בנקניק המעושן האהוב עליך במרק. נקניקיית עוף או הודו או צ'וריסו יהיו טעימים גם כן.
רכיבים
- 8 עד 12 אונקיות נקניק אנדרולי מעושן או נקניק דומה (חתוך לקוביות)
- 1 קילו אפונה מפוצלת יבשה, ירוקה או צהובה
- 1 בצל בינוני מתוק (קצוץ)
- 2 סלרי צלעות (קוביות)
- 1 גזר גדול (חתוך לקוביות)
- 6 כוסות מים, או השתמש במרק ירקות חלק (תוצרת בית או דלת נתרן)
- 1/2 כפית טימין (טחון)
- 1/4 כפית פלפל שחור (טחון)
- מלח לטעימה)
- מקשטים: פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
שלבים לעשות את זה
משחימים את נקניקיית האנדויל הקובייה במחבת על אש בינונית-גבוהה, תוך כדי ערבוב מתמיד. הכניסו לכיריים האטיות עם האפונה, הבצל, הסלרי, הגזר, המים (אני משתמש בכ -4 כוסות מרק ירקות עם 2 כוסות מים), טימין ופלפל.
מכסים ומבשלים על HIGH במשך 4 עד 5 שעות, או על LOW כ -7 עד 9 שעות, עד שהאפונה רכה ומתועסת בקלות. מועכים מעט מהאפונה כדי להסמיך את המרק. מוסיפים מלח, לפי הטעם.
מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ו / או בקרוטונים מתובלים, אם רוצים. מגישים עם לחם תירס אפוי טרי, ביסקוויטים חמאים חמוצים או לחמניות פריכות.
הוראות כיריים
שלב את הנקניקייה החומה, הבצל, הסלרי, הגזר והנוזלים בסיר גדול או בתנור הולנדי. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי, או עד שהאפונה רכה מאוד.
מערבבים לעתים קרובות ומוסיפים עוד מרק או מים במידת הצורך.
תגיות מתכון:
- גזר
- קג'ון
- נפילה
- מרק
