מתכוני דופק זולים ועליזים

Westend61 / Getty Images

דופק הוא זרע אכיל של צמחי קטניות, הנאכלים לעיתים טריים אך בדרך כלל מיובשים וכולל את כל השעועית, האפונה והעדשים. הם עשירים בחלבון, כל כך טובים לצמחונים ובחירה בריאה לאוכלי בשר כאחד. קטניות הן פחמימות עם שחרור איטי, כך שתעזרו לכם להרגיש מלאים יותר לאורך זמן וגם להוסיף סיבים תזונתיים.

חשוב לציין, קטניות מיובשות הן זולות לקנות וכאשר הן מוצעות ארוחה בתפזורת, תוכלו לאכול בריא ולחסוך כסף - נהדר לאכילת משפחה או לבישול בתקציב.

• מתכון בורלוטי שעועית מרק עגבניות טרי

  

  תמונות של גטי

  המתכון הזה של מרק שעועית ורוטב עגבניות טרי, טעים וקל להכנה, שהוא מושלם לאותם ימי סתיו צוננים. ניתן להכין את המרק לאורך כל ספטמבר כאשר ניתן להשיג שעועית בורלוטי טרייה ועגבניות מגודלות ביתיות מתפוצצות בטעם. אתה יכול, כמובן, להשתמש בפולים אחרים, כמו קנליני או פלגולט. לא מצליח להיות טרי, ואז השתמש בפח.

  המתכון המקסים הזה מגיע מסופרת האוכל המוכשרת סיביל קאפור מהספר המקסים שלה, ספר הבישול הגדול של ירקות בריטיים.

• מתכון מרק ירקות ועועית

  

  גטי

  מתכון מרק ירקות ושעועית הוא מתכון המרק המושלם לימים קרים בהם אתם צריכים להיות חמים ומוזנים. מה יכול להיות טוב יותר מקערת מרק ולחם פריך כדי לשמור על צינה בחוץ? מרק שעועית עמוס בירקות ושעועית בריאים כדי לקיים אותך במזג האוויר הקר. מגישים קערה גדולה כמנה העיקרית, או חלק קטן יותר כמתנע.

• צ'ילי מילאה פודינג יורקשייר

  

  איליין למם

  פודינג יורקשייר הוא אוכל בריטי אהוב, במיוחד עם בשרים צלויים לארוחת צהריים של יום ראשון. פודינג יורקשייר ממולא מכין מנות ארוחת ערב נהדרות לאמצע השבוע, או כחלופה לצלייה ביום ראשון. הצדדים המורמים של פודינג יורקשייר הופכים אותו למנה שרק מחכה למלית טעימה. אחד המילויים האהובים עלינו הוא צ'ילי קון-קרן חריף ומתובל לפודינג יורקשייר מלא צ'ילי זה. האגרוף מהתבלינים נרגע מעט על ידי הטעם הרך של בלילת הפודינג. הצ'ילי משתמש בבשר טחון / טחון עם הרבה שעועית אדומה ועגבניות משומרים, אוכל טוב וזול ומזין.

• מתכון קארי חומוס

  

  jules / Flickr / CC BY-SA 2.0

  קארי חומוס לא רק טעים, הוא עמוס במרכיבים בריאים. היא מהירה וקלה להכנה והיא אפילו טובה יותר אם היא מתבצעת מראש ונשמרת במשך יום לפני האכילה. מתכון קארי חומוס זה קופא גם הוא טוב מאוד, אז הכינו אצווה אך השמיטו את הכוסברה הטריה עד שהגישה.

• מתכון מרק עדשים ועגבניות אדומות

  

  תמונות של גטי

  לכולנו יש מתכוני מרק אהובים, ומתכון מרק העדשים האדום והעגבניות הזה הוא אחד משלי. האם זה כל כך קל כל כך לוקח הרבה זמן אם יש לך מלאי מוכן. מרק עדשים ועגבניות אדומות הוא מזין מאוד וסיבה נהדרת נוספת להכנת המרק הזה היא, שהוא גם זול יחסית להכנה.

  אם יש לך מלאי במקפיא, זה הזמן להשתמש בו. אין מלאי? זה בסדר להשתמש בקוביית מלאי למתכון זה. השתמש בציר ירקות אם אתה רוצה מרק צמחוני, אחרת העוף טוב ואני אוהבת גם להשתמש במרק מרגע שבישלתי חזיר כל עוד הוא לא מלוח מדי.

• מתכון שעועית אפויה ביתית

  

  גטי

  פתיחת פחית שעועית אפויה והגשה חמה על טוסט היא האוכל המהיר, הטעים והמהיר. שעועית אפיה ביתית מוסיפה ממד נוסף; לא רק שהם טעימים, אתה יכול לשלוט במה שנכנס ולהימנע מתוספת הסוכר שנמצא בזן המשומר.

  המתכון שעועית אפויה תוצרת בית מבוסס על שעועית שפעם הייתי מבשלת באיטליה, כך שלמרות שלא מתכון בריטי בהחלט, בישלתי אז כל כך הרבה פעמים כאן בבריטניה, אני מרגיש שמותר להם.

• Mushy Peas - האהובים על האומות

  

  האשוחית

  אפונה מושחתות אינן המנה העיקרית, אלא מנה צדדית משמעותית. אפונה מושחתות הן חלק מהותי מחביב האוכל הבריטי, דגים וצ'יפס או עם פשטידות חמות. יש הרבה מתחזים שמשמשים אפונה קפואה ואפילו טרייה, אך מתכון אפונה פטריות מסורתי נכון עם אפונה מיובשת מיובשת הדורשת השריית לילה, לכן יש צורך בתכנון מעט.

• אפונה חרוצה וחומץ - מסורת לנקשייר

  

  איליין למם

  אפונה חרוצה וחומץ, המכונה גם בלנקשייר כאפונה שחורה, הם פינוק מסורתי בצפון אנגליה במיוחד כאשר מוגש בליל המדורה - ה -5 בנובמבר.