טרה דון / גטי אימג'ס
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 7 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 435 | קלוריות |
| 33 גרם | שמן |
| 9 גרם | פחמימות |
| 24 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 435 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 33 גרם | 43% |
| שומן רווי 7 גרם | 34% |
| כולסטרול 84 מג | 28% |
| נתרן 356 מג | 15% |
| סה"כ פחמימות 9 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 24 גרם | |
| סידן 30 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לסלט העוף הטעים הזה יש המון טעם מהבייקון והענבים, וערמומי המים מעניקים לו מעט מרקם מעניין ופריכות נעימה. זהו סלט לא מסובך, מושלם לארוחת צהריים מיוחדת, או מגישים אותו כסלט ארוחת ערב בערב קיץ חם.
השתמש ברצועות חזה עוף קנוי מבושל מראש, עוף מסובב, או חזה עוף שלוק או אפוי (הוראות מתחת למתכון). שימורי עוף הם אפשרות נוספת והיא יכולה להיות מציל חיים אם אין לכם זמן לרוץ לשוק. שמור כמה פחיות עוף בהישג יד לארוחות צהריים או ארוחות ערב עמוסות.
רכיבים
- 4 רצועות בייקון
- 2 סלרי צלעות (חתוכים דק)
- 1 כוס ענבים ירוקים נטולי זרעים (מחציתם)
- 1 בצל ירוק
- 1 (8 גרם) יכול ערמומי מים חתוכים, מרוקנים
- 3 כוסות עוף חתוך לקוביות (מבושל, ראה להלן)
- 1 כף פטרוזיליה (קצוצה)
- 3/4 כוס מיונז
- כפית מיץ לימון
- 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
- רוטב דאש ווסטרשייר
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
מבשלים את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית עד לקבלת פריכות. מסננים על מגבות נייר והניחו בצד.
פורסים דק את הסלרי וחותכים את הענבים לחצאים. טחון את הבצל הירוק.
בקערה גדולה, שלבו את העוף הקובץ עם הסלרי הפרוס, חצאי ענבים, בצל ירוק טחון, ערמונים מים, עוף חתוך ופטרוזיליה קצוצה. מפוררים את הבייקון ומוסיפים אותו לעוף; לזרוק לשלב.
בקערה קטנה, להקציף את המיונז עם מיץ הלימון, הג'ינג'ר הטחון ורוטב וורשסטשייר; שלב את ההלבשה עם תערובת העוף, תוך שימוש בכמה שפחות או בכמות הנחוצה כדי להרטיב כנדרש. אתה יכול להוסיף מיונז נוסף אם אתה אוהב סלט קרמי יותר. זורקים בעדינות לשלב ביסודיות; לטעום ולהתאים את התיבול לפי הצורך.
מכסים את הקערה ושומרים במקרר לפחות לשעה לצינון. מערבבים שוב רגע לפני ההגשה.
למנת ארוחת צהריים, מגישים את הסלט על עלי חסה או ירקות מעורבים עם טריזי אבוקדו ועגבניות. או השתמש בסלט כמילוי כריך.
טיפים
- לאפיית חזה עוף לסלט, מברישים 3 עד 4 חזה עוף נטול עצמות קלות עם שמן זית ומתבלים במלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי. מסדרים את שדי העוף על תבנית מרופדת בנייר כסף ואופים בחום 350 מעלות למשך כ- 22-28 דקות. להרתיחת חזה עוף לסלט מכניסים את העוף לסיר ומכסים במים. הוסף למים בערך כפית מלח. להביא לרתיחה. מכסים את התבנית, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים 7 דקות. אל תסיר את הכיסוי; מורידים את התבנית מהאש ונותנים לה לעמוד, מכוסה, כ-12 עד 14 דקות. העוף יהיה אטום וירשום לפחות 165 F על מד חום הקריאה מיידית.
תגיות מתכון:
- בייקון
- סלט עוף עם בייקון
- אמריקאי
- קיץ
