סלט עוף עם אגוזי מלך וענבים

סלט עוף עם אגוזי מלך וענבים. דיאנה ראטריי

סה"כ: 25 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 5 דקות
תשואה: 4 עד 6 מנות

22 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
398	קלוריות
30 גרם	שמן
7g	פחמימות
24 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 עד 6 מנות
כמות למנה
קלוריות	398
% ערך יומי*
סה"כ שומן 30 גרם	39%
שומן רווי 6 גרם	30%
כולסטרול 79 מג	26%
נתרן 175 מג	8%
סה"כ פחמימות 7 גרם	3%
סיבים תזונתיים 1 גרם	4%
חלבון 24 גרם
סידן 37 מג	3%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

סלט עוף זה הוא המנה המושלמת לארוחת צהריים מיוחדת או לארוחת ערב קיץ חמה. סלט העוף מעורר תיאבון מוגש במיוחד על עלי חסה עם אבוקדו חתוך, או ממלאים לחמניות כריך בתערובת. האגוזי מלך והענבים מעניקים לסלט טעם וקצת קראנץ 'נעים. מגישים אותו על מצע של ירקות אביביים או עלי סלט רומאנה.

אני אוהב את הענבים הפרוסים בסלט, אבל אל תהסס להשאיר אותם בחוץ אם לא אכפת לך מפירות בסלט עוף. או השתמשו בענבים אדומים נטולי זרעים או נתחי אננס בסלט.

מתכון קשור: ממרח סנדוויץ 'סלט עוף עם עשבי תיבול

רכיבים

1/2 כוס חתיכות אגוז, קלוי
2 כוסות עוף מבושל לקוביות *
1/3 עד 1/2 כוס מיונז
2 כפות שמנת חמוצה
1 כוס ענבים ירוקים נטולי זרעים, פרוסים
3 בצל ירוק, עם כמה ירוק, פרוס דק
1 סלרי צלעות, פרוס דק
1/4 כפית מלח
מקפים פלפל שחור טרי טחון
1 כף מיץ לימון טרי
כפית דבש, או לפי הטעם
ירקות סלט, לא חובה
רדיצ'יו מגורר, לא חובה
אבוקדו פרוס, לא חובה

שלבים לעשות את זה

הניחו מחבת יבשה על אש בינונית והוסיפו את 1/2 כוס חתיכות האגוז.

מבשלים, תוך בחישה והופכת ללא הפסקה, עד שהאגוזי מלך ארומטיים ומשחימים קלות.

מעבירים אותם לצלחת לקירור.

שלב את העוף המבושל בקוביות עם 1/3 כוס מיונז, השמנת החמוצה, ענבים חתוכים, בצל ירוק חתוך, סלרי חתוך, אגוזי מלך, מלח, פלפל ומיץ לימון.

מערבבים פנימה את הדבש ועוד מיונז, במידת הצורך.

מגישים את תערובת סלט העוף על ירקות סלט ורדיקיצ'יו, אם רוצים, או מגישים על מצע של ירקות מעורבים.

מקשטים עם טריזי אבוקדו או עגבניות חתוכים. לכריכים יש לחמניות כריך עם עלי חסה ולמלא בסלט עוף.

מגישה 4 עד 6.

* לבישול עוף לסלט הזה (או לסנדוויצ'ים), הניחו שני חצאי חזה עוף ללא עצמות בסיר בינוני. מכסים את העוף במים ומוסיפים כמה נתחי בצל קלוף, כפית מלח כשר ו -1 / 4 כפית פלפל שחור גרוס טרי. אם תרצה, הוסף צפרדע טימין וכבש או שתיים של פטרוזיליה. הביאו את המים לרתיחה. מכסים את התבנית ומצמצמים את האש לבינונית-נמוכה. מבשלים כ- 7 דקות. הסר את התבנית מהאש אך אל תסיר את הכיסוי. נותנים לעוף לעמוד כ 12 עד 15 דקות. הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לעוף (הנחיות בטיחות המזון של USDA) היא 165 ° F (74 ° C). מסננים את העוף ונותנים לו להתקרר עד להתקררותו מספיק להתמודד ואז קוביות לסלט. מכסים בקירור אם לא משתמשים בו מייד.

טיפים וריאציות