הספרוס / אליזבת לבאו
- סה"כ: 13 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 3 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 180 | קלוריות |
| 12 גרם | שמן |
| 16 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 180 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 12 גרם | 15% |
| שומן רווי 7 גרם | 35% |
| כולסטרול 1 מג | 0% |
| נתרן 6 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 16 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 27 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לבבות תות טבולים בשוקולד הם ממתק קל ליום האהבה שכולם יאהבו! אם חשבתם שסוכריות צריכות להיות מסובכות או גוזלות זמן כדי להיות חמודות, חשבו שוב. כל שעליכם לעשות הוא לחתוך תותים לצורת לב, לטבול אותם בשוקולד ואז ליהנות מפינוק טעים ויפה! העדיפו אותם עם אגוזים, קוקוס, או זילופי האהבה החביבים עליכם בכדי להפוך אותם למיוחדים באמת.
מתכון זה דורש ציפוי סוכריות שנשאר חזק בטמפרטורת החדר ומספק ברק יפה. אתה יכול להשתמש בשוקולד אמיתי אם אתה מעדיף, אבל יש לו נטייה להתרכך בטמפרטורות חמות, כך שאם אתה רוצה להשתמש בשוקולד אמיתי, שמור על פירות יער צוננים עד להגשה, או שקול למרוח את השוקולד.
רכיבים
- 1 קילו תותים גדולים
- 12 גרם ציפוי סוכריות שוקולד (או שוקולד מתוק למחצה קצוץ)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הכן דף אפיה על ידי ריפודו בנייר אלומיניום או נייר שעווה והניח בצד לעת עתה. שוטפים את התותים ומייבשים אותם בזהירות, מכיוון שעודפי מים יכולים להפריע לתהליך הטבילה.
השתמש בסכין ניקוב חדה כדי לחתוך את גבעול התות בצורת V חדה, כך שראש התות נראה כמו לב. חזור על הפעולה עד שכל התותים עוצבו בצורה זו.
השתמש במגבת נייר כדי ללטף בעדינות את החלק החתוך של התותים, כדי לספוג לחות נוספת. יותר מדי נוזלים עלולים לגרום לתפיסת השוקולד, לכן נסו להפוך את התותים יבשים ככל האפשר.
ממיסים את ציפוי סוכריות השוקולד במיקרוגל, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. בוחשים עד שהשוקולד נמס לחלוטין וחלק.
לקבלת מראה טבול חלקית, החזיק תות בקצה התחתון ונטבול את רובו בשוקולד, והשאיר כחצי סנטימטר מהתחתית ללא טבל.
תן עודפי שוקולד לטפטף חזרה לקערה, ואז מניחים את הגרגרים על תבנית האפייה המוכנה.
מפזרים את התות הטבול באגוזים, מתזים או קישוטים אחרים כשהשוקולד עדיין רטוב.
לבבות התות הטבולים בשוקולד שלך מוכנים כעת לאכילה!
טיפ
- הם ישמרו במקרר למשך מספר ימים, אבל אני חושב שהם הכי טובים באותו היום שהם מיוצרים. אם אתה חוסך אותם במשך יומיים עד 3, צפה לראות עיבוי כלשהו בזמן שהם מגיעים לטמפרטורת החדר.
וריאציה של מתכון
- לקבלת מראה טבול במלואו, השקעו תות לחלוטין בשוקולד. השתמש במזלג או בכלי טבילה בכדי להוציא אותו מהשוקולד ולתת עודפי לטפטף בחזרה לקערה. השתמש במזלג כדי להניח אותו על תבנית האפייה. חזור על הפעולה עד לטבילה של כל הגרגרים בשוקולד. הניחו את המגש במקרר בכדי להגדיר את השוקולד.
תגיות מתכון:
- ברי
- קינוח
- אמריקאי
- חג האהבה
