מתכון חזיזי שוקולד

אליזבת לבאו

סה"כ: 37 דקות
הכנה: 30 דקות
לבשל: 7 דקות
זמן קירור: 20 דקות
תשואה: 16 חזיזים (16 מנות)

דירוגים הוסף תגובה

חזיזי השוקולד האלה לרביעי של יולי הם פיצוץ! הם מתחילים עם מתכון קל לפאדג 'שוקולד, מגולגלים לצילינדרים ואז טבלו בציפוי ממתקים אדומים. שוש "ליקריץ שחור" משלים את הדמיון לזיקוקים. אל תהסס להוסיף לאגוזים שלך אגוזים או תוספות אחרות!

רכיבים

12 גרם שוקולד צ'יפס מתוק למחצה
4 גרם שוקולד לא ממותק (קצוץ)
7 גרם קרם מרשמלו (או מטרפה)
3 כפות מים
כפית תמצית וניל
2 כפות אבקת קקאו
1 קילו ציפוי ממתקים אדומים
חבילה אחת ליקריץ מחרוזת שחור (אורך כ -16 אינץ ')

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

שלבו את השוקולד צ'יפס והשוקולד הלא ממותק בקערה גדולה עם מיקרוגל. מיקרוגל את השוקולד במרווחים של 30 שניות עד להמסה, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר.

ברגע שהשוקולד נמס, מוסיפים את קרם המרשמלו, המים ותמצית הוניל, ומערבבים עד שהכל מעורבב ופיסות קרם המרשמלו נעלמים.

מגרדים את הפאדג 'לתבנית 8X8 מרופדת בנייר שעווה או נייר כסף שעווה ולחץ אותו לשכבה אחידה. לחץ על שכבה של נצמד נצמד למעלה. מקררים אותו עד שהוא מספיק יציב לחתוך, כשעה.

מוציאים את הפאדג 'מהמחבת ופורסים אותו לשניים, ואז חותכים כל מחצית לשמונה מלבנים דקים, באורך של כ 1X4 סנטימטרים.

לאבק את הידיים באבקת קקאו, ואז לגלגל את המלבנים בין כפות הידיים שלך כדי לעגל אותם ולהפוך אותם לצורת גליל. הניחו את הצילינדרים על תבנית אפיה מרופדת בנייר שעווה או קלף, ואם הם התרככו במהלך הגלגול, קיררו למקרר עד ליציבות.

מניחים את ציפוי הממתקים האדומים בקערה בטוחה במיקרוגל ומיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב אחרי כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. מערבבים עד להמסה וחלקה.

קח קיסם, ונעץ חור בחלקו העליון של כל צילינדר, ונווט את הקיסם מעט כדי להרחיב את החור. זה המקום אליו הליקריץ יעבור מאוחר יותר, אז הפוך אותו לגודל מספיק כדי שמחרוזת הליקוריץ תיכנס פנימה.

חותכים את הליקריץ ל -16 חתיכות קטנות, שאורך כל סנטימטר.

השתמש בכלי טבילה או במזלג כדי לטבול חתיכת פאדג 'בציפוי האדום. נותנים עודפי לטפטף בחזרה לקערה, ואז מניחים אותה בחזרה על תבנית האפייה. הדביק חתיכת ליקריץ לראש הפאדג 'בו יצרת את החור. חזור על הפעולה עד שכל הפאדג 'טבול באדום ויש לו פתיל ליקריץ. מקררים את המגש לקביעת הציפוי לחלוטין, למשך כעשרים דקות.