איור: מיכאלה באטיגנול. © האשוחית, 2019
עונת הגידול באלברטה, קנדה, קצרה יחסית, אך חקלאים רבים משתמשים בבתי חישוק, חממות ושיטות אחרות להארכת זמן הקציר, כך שתוכלו למצוא מלפפונים מקומיים בנובמבר ושאר מוזרים מענגים.
בכל מקרה, אחסון בחורף (שימורים והקפאה) וירקות שורש יכולים לגרום לכם לאכול תוצרת מקומית לאורך כל החורף. הזמינות תשתנה בהתאם למיקומכם במחוז קנדה הגדול, וכן לתנאים הספציפיים בכל עונה.
ישנם מספר דוכני צדי דרך, שווקי איכרים, וחוות בחירה עם מבחר פרוסים ברחבי אלברטה - אפשר למצוא תוצרת נהדרת במרכזי האוכלוסייה הצפופים יותר של קלגרי ואדמונטון - כמו גם אזורי הרים ואדמות ערבה. אולי תרצה אפילו לשקול את אחד מפסטיבלי המסיק בסתיו.
קציר טיימס
יולי עד אוקטובר היא עונת המסיק הכללית, כאשר זנים שונים נקטפים בזמנים שונים. מכיוון שתפוחים ידידותיים לאחסון, יתכן מאוד שתמצאו גרסאות מקומיות במשך חודשים לאחר הקטיף. זה מפרט את הזמינות האופיינית של מרבית הפירות והירקות באלברטה ואת התקופות הטובות ביותר לבקר בחוות U-pick ובשווקי איכרים עבור סוגים אלה של תוצרת.
- תפוחים: יולי עד אוקטובר אגסים אסייתיים: אוגוסט עד אוקטובר אספרגוס: מאי ויוני (השימוש בבתי חישוק יכול לאלץ את אלה לצאת מוקדם יותר באביב, אז הפקחו את העיניים) שעועית: יולי עד ספטמבר סלק: יולי עד אוקטובר פטל שחור: אוכמניות יולי ואוגוסט : יולי ואוגוסט ברוקולי: יוני עד אוקטובר נבטי בריסל: ספטמבר עד נובמבר (אם אתה קונה אותם בשווקים אתה עלול למצוא אותם עדיין על הגבעול - אם אתה מכה ונוח, הוריד אותם מהגבעול, עטוף אותם באופן רופף פנימה פלסטיק, וקפיצו אותם במקרר ברגע שתגיעו הביתה לאחסון הטוב ביותר) כרוב: יולי עד נובמבר הקנטלה: יולי עד ספטמבר גזר: יולי עד נובמבר כרובית: יולי עד ספטמבר סלרי: יולי ואוגוסט דובדבנים: יוני ויולי תירס: אוגוסט ומלפפונים בספטמבר : יולי עד ספטמבר חציל: יולי עד ספטמבר דומדמניות: יולי ואוגוסט ירקות ועשבי תיבול: יוני עד אוקטובר חסה: יוני עד ספטמבר (חממות ואחרים נפגשו לדים יכולים להאריך מאוד את עונת גידול החסה, כך שאם אתה רואה אותם במועדים אחרים, הקפד לשאול) נקטרינות: יולי ואוגוסט אגסים: אוגוסט עד אוקטובר אפונה: יולי ואוגוסט פלפלים: יולי עד ספטמבר תפוחי אדמה: יוני עד אוקטובר (כמו תפוחים, תפוחי אדמה נקצרים על כישוף ארוך למדי, ואז ניתן לשמור אותם באחסון קר עוד יותר, כך שתוכלו לראות תפוחי אדמה מגודלים מקומיים זמינים במהלך החורף) דלעות: ספטמבר ואוקטובר פטל: יולי עד ספטמבר ריבס: יוני עד אוגוסט סספטונים: יולי עד אוגוסט תותים: יולי ואוגוסט דלורית הקיץ: יולי עד ספטמבר (הפריחה מגיעה לעונה מעט מוקדם יותר - יידעו את החקלאים אם אתם מעוניינים לקנות אותם מכיוון שבמקרים רבים הפרחים זורקים). עגבניות: יולי עד ספטמבר פטריות בר: באביב ובסתיו (פרג'ים עשויים להביא את הלוביות הללו לשוק האיכרים כשהכי זמין.) מרבית הפטריות תלויות במידה רבה במזג האוויר במהלך השנה. לקבלת הזמינות הטובה ביותר, עליך ליצור קשר ישירות עם מזויף, מכיוון שהם עשויים לספר לך איך נראית תחזית הפטריות. דלעת חורף: אוגוסט עד אוקטובר
