מתכון עוגות בוץ מיסיסיפי שוקולד

דיאנה ראטריי

סה"כ: 52 דקות
הכנה: 10 דקות
טבח: 42 דקות
תשואה: עוגה אחת (8 מנות)

19 דירוגים הוסף תגובה

פאי הבוץ של מיסיסיפי הוא פשטידת שוקולד הפה, וזה כל כך קל שתכין אותו שוב ושוב. הפאי המדהים עשוי במלית שוקולד לחה וחלקו העליון מתפורר הדומה לבוץ הנהר של מיסיסיפי הסדוק והיבש. החמאה והשוקולד נמסים ואז מכים לתערובת הביצים, שייקח לא יותר מ -8 עד 10 דקות. מלאו את קרקר הגראם הביתי או המוכן שלכם או את פאי קרום העוגיות ואפו. זה כל מה שיש בזה!

זה מושלם לחטיף בסוף השבוע כשכולם מבקשים משהו מתוק או קינוח שוקולד, וכנראה שיש לכם את כל המרכיבים במזווה.

צירפנו מתכון קרום קרקר של גרהם פשוט מתוצרת בית, אך השתמשנו בקרום שקנה בחנות לעוגה שבתמונה. לרוב אנו אופים קרום ביתי במשך כמה דקות כדי לייצב אותו מעט לפני המילוי, אך אין צורך לאפות קרום מוכן.

רכיבים

לקרום קראקר של גראהם (או השתמש בקרום מוכן 9 אינץ 'מוכר בחנות):
1 1/2 כוסות פירורי קרקר גרהם
1/4 כוס סוכר קונדיטורים
6 כפות חמאה (מומס)
קורט מלח
למילוי:
1/4 קילוגרם (1 מקל) חמאה
2 (1 גרם כל אחד) משבצות שוקולד לא ממותק
3 ביצים גדולות
3 כפות סירופ תירס לבן
1 1/3 כוסות סוכר
1 כפית. וניל

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מחממים את התנור לחום של 350 מעלות צלזיוס / 180 צלזיוס / סמן גז 4. מקמו את מתלה האפייה במרכז התנור.

לקרום הביתי האופציונלי: שלבו את פירורי הפראקר של גרהם בקערה עם סוכר הקונדיטוריה, 6 כפות חמאה מומסת ומגע מלח. טפטו את הפירורים לתחתית ולמעלה הצדדים של צלחת פאי בגודל 9 אינץ '. אופים בתנור שחומם מראש למשך 8 דקות. הסר את הקרום למתלה והניח אותו בצד (אין צורך לאפות קרום פירורים מוכן).

מניחים סיר קטן על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את החמאה והשוקולד הלא ממותק ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד ששניהם נמסים ומערבבים היטב. נותנים לתערובת להתקרר מעט.

בקערה בינונית עם מערבל חשמלי, טורפים את הביצים. מערבבים פנימה את סירופ התירס, הסוכר הגרגור ותמצית הוניל. מוסיפים את תערובת השוקולד לתערובת הביצים והסוכר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

מניחים את קרום העוגה על תבנית. גיליון האפייה מקל על העברת העוגה לתנור וממנו ויתפוס נשפכים.

שופכים את המלית לקליפת הפאי המוכנה ומעבירים את הפאי לתנור.

אופים כ- 40 דקות, או עד שהמלית מוגדרת עם צחצוח מעט מאוד.

מגישים את הפשטידה מעט חמימה או קרה בעזרת כוס גלידה, טפטוף סירופ שוקולד או בובת קצפת.

הגישו ותיהנו!