הספרוס / קלייר כהן
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 69 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 69 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 18863 מג | 820% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 0g | |
| סידן 30 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הודו יבש הוא אכזבה גדולה, ורוב האנשים מסכימים כי מי מלח פשוט עוזר להפוך הודו לחג עסיסי וטעים יותר. מים, מלח, סוכר ועשבי תיבול מהווים מי מלח בסיסי ופשוט זה להודו 12 עד 15 קילו.
השתמש בשקית ניילון גדולה במיוחד שאפשר לסגירה מחדש או במיכל פלסטיק גדול, והניח צלחת ופחית גדולה כדי להחזיק את תרנגול ההודו ולמנוע ממנו לצוף לראש מלחת. תצטרך הרבה מקום גם במקרר, אז תכנן בהתאם.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 2 ליטר מים (קרים)
- 2 כוסות מלח כשר
- 1 כוס סוכר גרגיר
- 3 כפיות שום (כתוש)
- 3 עד 4 צימוקים רוזמרין (או 1 כף מיובשת)
- 3 עד 4 ציפורן טימין (או 1 כף מיובשת)
- 3 עד 4 מרווה שפריצים (או כף יבשה)
- 1 כפית גרגרי תבלינים (סדוקים)
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
ממיסים במים את המלח, הסוכר והארומטים.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
השקעו את הודו בתבנית המלח, העלימו עם צלחת, והניחו פחית גדולה או כמה פחיות על הצלחת כדי להחזיק את הודו תחת המלח.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
מקררים את ההודו במי מלח למשך 12 עד 24 שעות.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
לפני הצלייה, יש לשטוף היטב את הודו במים קרים וטפיחה יבשה.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
צולים ללא מלח נוסף בעקבות המתכון המועדף עליכם.
הספרוס / ג'וליה הרטבק
הגישו ותיהנו!
הספרוס / ג'וליה הרטבק
טיפים
- מתכון זה מספיק להכין הודו בן 12 עד 15 קילו, אך אם עליכם להגדיל את כמות המים בכדי לכסות את ההודו, הוסיפו יותר יחסי מלח, סוכר ועשבי תיבול. (לכל ליטר מים: 1 כוס מלח כשר, 1/2 כוס סוכר גרגיר, וכ -1 כפית שום כתוש, 1 עד 2 זרדים עשבי תיבול, וכ 1/2 כפית גרגרי תבלינים סדוקים ו -1 / 4 כפית פלפל.) בשר מרופד עשוי להיראות מעט ורוד גם אם הוא מבושל במלואו. אם יש ספק, בדוק את טמפרטורת הודו באמצעות מדחום לקריאה מיידית. על ההודו לרשום לפחות 165 F בחלק העבה ביותר של הירך. אם ההודו ממולא, יש לבשל את מרכז המלית עד לפחות 165 F. תוספות מלוחים פופולריות אחרות כוללות קפלי פלפל מלאים, עלי דפנה, ציפורן שלמה ומקלות קינמון.
תגיות מתכון:
- מי מלח
- תמלחת הודו
- ארוחת ערב
- אמריקאי
