תמונות של אנשים / תמונות גטי
כשאתם מתכננים מסיבה או אירוע, ישנם גורמים רבים שיש לקחת בחשבון, החל מאוכל ושתייה. אירוח מסיבה ללא מספיק אוכל או משקאות לא יהיה פופולרי בקרב האורחים, שיכולים להתלונן ואולי אפילו לעזוב את המסיבה שלך מוקדם. אתה לא רוצה שידוע כמארח רע. אז אם הזמנת אנשים, הראי את רוחך הנדיבה, מסבירת הפנים.
הנוגדן הוא לתכנן לוודא שיש מספיק מהכל, החל באלכוהול. אבל איך אתה יודע כמה זה מספיק? איך אתה מעריך כמה אלכוהול אתה צריך למסיבה שלך? והאם יש דרך לרכוש מספיק בלי לשבור את הבנק?
מה קובע כמה כדאי לקנות?
ישנם כמה גורמים שיש לקחת בחשבון כשמחשבים את כמות האלכוהול שתצטרך למסיבה. ביניהם:
- כמה זמן המסיבה תימשך וכמה אנשים צפויים להופיע? איך אתה מעביר את האלכוהול שלך? אתה יודע אם האורחים שלך הם שתיינים כבדים? כמה מגוון תציע? ואם תציע מגוון, איך תאזן בין הבירה, היין והמשקאות המעורבים שתציע? איזה סוג של מסיבה אתם מתכננים? האם מדובר במסיבת קוקטיילים בה המשקאות הם המוקד או ארוחת ערב מתיישבת בה הכל קשור לאוכל והיין ממלא תפקיד משני?
אז כמה כדאי לקנות?
עם כל כך הרבה משתנים, ההחלטה כמה אלכוהול לרכוש יכולה להיות אמנות יותר מאשר מדע. להלן מספר כללי אצבע אמינים שיעזרו לכם לתכנן:
- למסיבת קוקטיילים בה אתם מתכננים לערוך רק יין ואולי שמפניה, קבעו בקבוק אחד לכל שני אורחים, שיוגש כל שעתיים. חישבו כוס משקה אחת לשתות ממוצעת לשעה. ואז, כדי להיות בטוחים, הגדל את הסכום בכ- 25 אחוז. אם זה יום חם מאוד או שאתה מגיש אוכל מלוח או חריף, האורחים שלך יכולים לשתות עוד יותר את רכישות האלכוהול שלך בכ- 25 אחוזים נוספים, תלוי אם אתם מארחים שתיינים כבדים.
איך אתה יכול לחסוך כסף בקניות אלכוהול?
ישנן מספר אסטרטגיות בהן תוכלו להשתמש בכדי לחסוך כסף בתקציב האלכוהול שלכם. הם כוללים:
- הגישו רק יין, בירה, או שניהם. ככל שתגוון יותר מגוון, יותר משקה, מערבלים, וקישוטים תצטרך להשלים את הבר שלך - וככה תוציא יותר. במקום זאת, שמור על דברים פשוטים. האורחים שלכם יבינו אם בחרתם להגיש רק יין ובירה, והם יעריכו את מה שיש לכם עבורם. בנוסף, עם יין ובירה, כל כך הרבה יותר קל לאורחים מנומסים להביא בקבוק למארח. הצע קוקטיילים, אך הגבל את הבר למשקאות מעורבים לבחירתך. כמובן, להחליט איזה קוקטיילים תגישו הכל עוסק באיזון. צמצם את השדה לשני קוקטיילים, מה שמקצר את רשימת הפריטים שתצטרכו לקנות וצריכים להיות מספיקים לאורחים שלכם. אנו ממליצים על משקה ג'ין או וודקה אחד ואפשרות רום, טקילה, בורבון או מזקל. אתה יכול לצמצם את האפשרויות האלה עוד יותר על ידי מעבר עם קוקטייל אחד קליל ומרענן ואחד עם קצת יותר ביס. אם אתה זקוק לעזרה בהחלטה, גוגל "10 קוקטיילים מובילים" באזורך ובחר שניים שמתאימים לקריטריונים שלעיל. צרו אגרוף אלכוהולי אשר ימתח את תקציב המשקאות החריפים שלכם. אגרוף הוא מציל החיים בקיץ. הם תוספת מדהימה וצבעונית לשולחן שלך, והם יעזרו לאורחים להיכנס לרוח החגיגית. הניחו את קערת האגרוף שלכם במרכז השולחן הייעודי והקיפו אותה בשפע של כוסות או כוסות נייר מצופות למדי. באשר לכמויות, הנה כלל אצבע אמין: שני בקבוקי יין צונן לשני בקבוקי ג'ינג'ר אייל מקורר או מים מוגזים לא מלוחים. לקבלת אגרוף עם יותר בעיטה, הוסיפו כמה נתזי רום או ברנדי לאגרופים כהים יותר, וודקה או ג'ין לפונץ 'לבן או בהיר יותר. לקבלת טעם פרי יותר, הוסיפו כמה כתמים של מיץ רימון או דובדבן לאגרופים אדומים, מיץ ענבים תפוחים או לבן לפונצ'ים לבנים או בצבעים בהירים יותר. ככל שהמסיבה מתקדמת, תמיד תוכלו להוסיף עוד יין ונוזל נוצץ, אך נסו להישאר עם פרופורציה של 50-50. עבור גורם וואו, הקפיא פירות יער או פרחים אכילים בקוביות קרח; כאשר האורחים שלכם מגיעים, הוסיפו אותם לאגרוף שלכם המצונן כבר. הוסיפו עוד פרי, פרחי אכילה צבעוניים והדרים פרוסים דק כציפה (נקו את עור ההדר לפני שתחתכו). אם אתה מגיש אגרוף אדום, הוסף פרי אדום וסגול עם פרחי תפוז ופרוסות הדרים. אם תבחר רוזה, תוכל למקם את האגרוף הזוהר הזה עם פטל וזרעי רימון. עבור פרוסות כתום, לימון וקווי לבן, פירותי, יהיו יפים. עם עלי כותרת של ורדים לבנים טאניים, לבנים אכילים או ורודים, פרוסות תפוח או אגס דקיקות, וכמה עלי נענע יהוו תוספת נהדרת. עם זאת, תלכו בקלות עם נענע מכיוון שזה ישפיע על טעם היין. הוסף מבחר משקאות לא אלכוהוליים צוננים כדי להרוות את צמאונם של האורחים ולשמור עליהם לחות בזמן שהם צורכים אלכוהול. זה אמור לכלול מים, החיוניים לבידור אם אינכם רוצים שהמסיבה או האירוע שלכם ייצאו משליטה. יכול להיות שיש לך גם תה קר, מים נוצצים וסודה מסוגים שונים. הניחו דלי או קערת קרח לצד המשקאות. אתה יכול להניח את המשקאות האלה על אותו שולחן כמו האגרוף האלכוהולי שלך: אגרוף בקצה אחד, משקאות לא אלכוהוליים בצד השני, עם כוסות, קרח ומפיות במרכז. אל תשכח זרי פרחים בסופרמרקט אחד או שניים גדולים ומבולגנים של פרחי סופרמרקט. לשמור על מצב הרוח חגיגי. מקם אותם אסטרטגית בחלל המסיבה.
איזה אוכל קל מסתדר טוב עם המשקאות האלה?
לוח בשר וגבינה הוא תמיד מבססני קהל: הניחו קרש חיתוך עץ גדול מאוד, ומלאו אותו בנקניקיות חתוכות, פרווה ובשר משומר אחר באיכות טובה; גבינות באיכות טובה עם סכינים ייעודיות; ומכולות קטנות של ריבת דבש או תאנה, חרדל דיז'ון, תמרים וקורניונים קטנים (חמוצים צרפתיים זעירים). הוסף גם פירות טריים אם תרצו. לצד זה, מגישים סל גדול של בגט חתוך ולחם נהדר אחר עם גוש חמאה טרי.
כדי להוסיף מגוון כדאי להזמין מנות ראשונות. קחו בחשבון את הדברים הבאים בחנות המומחיות המקומית של קוסקו או גורמה: קישים בודדים; קציצות או קבבוני עוף זעירים; ומאפים טעימים, עלים או פיללו במילוי גבינה וירקות. חישוב כמויות על ידי חישוב שניים לפחות מכל פריט לאורח. אם אתה יודע שהאורחים שלך יאכלו יותר, התאם את הסכומים שלך בהתאם.
איך אתה מסיים את המסיבה או האירוע שלך?
כשמוציאים מגש גדול של קפה, שוקולדים ועוגיות קטנטנות, האורחים שלכם יבינו שהמסיבה נופלת. הגישו קפה חזק עם חלב או שמנת וסוכר, בונבוני שוקולד איכותיים, ואת העוגיות הקטנות והטעימות ביותר שתוכלו למצוא במאפייה או במסוע אחר באיכות גבוהה. ציין כוס קפה קטנה, שוקולד אחד ושתי עוגיות לאורח. האורחים שלכם יעזבו מאושרים.
עכשיו נשען ונשום. מזל טוב. היית פשוט מארח נהדר.
