טורון שוקולד

הספרוס / טינה אגנל

• סה"כ: 15 דקות
• הכנה: 5 דקות
• לבשל: 10 דקות
• מקרר: 3 שעות
• תשואה: טורון לבנים 1 (6 מנות)

תג קהילה 14 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
675	קלוריות
54 גרם	שמן
38 גרם	פחמימות
12 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: טורון לבנים 1 (6 מנות)
כמות למנה
קלוריות	675
% ערך יומי*
סה"כ שומן 54 גרם	69%
שומן רווי 24 גרם	118%
כולסטרול 18 מג	6%
נתרן 23 מג	1%
סה"כ פחמימות 38 גרם	14%
סיבים תזונתיים 9 גרם	33%
חלבון 12 גרם
סידן 75 מג	6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

טורון הוא הממתק הספרדי הנפוץ ביותר לחג המולד בספרד. עד לאחרונה היו רק שני סוגים של טורקון שקדים, שמקורם בספרד לפני מאות שנים. הסוג הראשון הוא טורון דורו , סוכריות נוגט קשות עם שקדים מלאים, וטורון בלדו , סוכריה חלקה, שמנת וממיסה בפה הדומה במרקם לחמאת בוטנים. שניהם פשוט היו מיוצרים עם שקדים (רצוי שקדי מרקונה), דבש וחלבוני ביצה. במהלך העשורים האחרונים, לשני הקלאסיקות הללו הצטרפו מגוון עצום של טורונים חדשים עם מרקמים וטעמים שונים, כולל טורון שוקולד. יש כמה טורונטי שוקולד זנים - מסוג קרם מלא במוס עד טורון פריך זה עם אגוזים ואורז תפוח. אין פלא שהספרדים מייצרים כעת כמה טורוני שוקולד, מכיוון שרומן האהבה הספרדי עם שוקולד התחיל זמן קצר לאחר שנחת הספרדים במקסיקו.

טורון שוקולד קל זה מיוצר עם שוקולד, שקדים ודגני אורז תפוחים, בקירור עד ליציבות. כאשר מוכנים להגשה, חותכים לפרוסות.

שוקולד מריר: מדריך מהיר ליסודות

רכיבים

• 8 גרם / 227 גרם שוקולד אפייה מתוק למחצה
• 8 גרם / 227 גרם שוקולד מריר (60 אחוז קקאו)
• 2 1/2 גרם / 70 גרם קיצור ירקות (טמפרטורת החדר)
• 2.8 אונקיות / 80 גרם דגני בוקר אורז תפוחים (כמו קריספי רייס)
• 3 אונקיות / 85 גרם שקדים (אגוזי לוז חתוכים או קצוצים גס)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.



הספרוס / טינה אגנל

מפרקים לחתיכות את שוקולד האפייה והשוקולד המריר. (בדרך כלל לאפיית שוקולד יש ציוני ציון כדי להקל על השבירה.)



הספרוס / טינה אגנל

מניחים בקערת ערבוב זכוכית בגודל בינוני עם כף מים ומחממים במיקרוגל למשך 1 1/2 דקה.



הספרוס / טינה אגנל

בודקים את השוקולד ומערבבים. אם לא נמס, חזרו לתנור ובשלו עוד 30 שניות.



הספרוס / טינה אגנל

חזור על הפעולה עד להמסה מלאה של השוקולד.



הספרוס / טינה אגנל

מוסיפים מיד את קיצור הירקות לשוקולד המומס ומערבבים עד שמתקצרים פנימה לתוך השוקולד.



הספרוס / טינה אגנל

מערבבים פנימה את האורז הנשקף והשקדים או אגוזי הלוז.



הספרוס / טינה אגנל

מורחים את תערובת השוקולד לתבנית בערך 5 על 7 אינץ '. (תבניות סיליקון עובדות בצורה הטובה ביותר. אם אין תבנית סיליקון זמינה, השתמש בכלי אחסון מפלסטיק.)



הספרוס / טינה אגנל

מכסים בחוזקה בניילון נצמד ומכניסים את טורון למקרר למשך 6 שעות לפחות.



הספרוס / טינה אגנל

הסר והריץ סכין ניקוז סביב החלק החיצוני של התבנית.



הספרוס / טינה אגנל

סובב מיכל או עובש כדי לשחרר את טורון, ואז פנה לצלחת.



הספרוס / טינה אגנל

חותכים לפרוסות בעובי של 1/4 ס"מ.



הספרוס / טינה אגנל

הגישו ותיהנו!



הספרוס / טינה אגנל

וריאציה של מתכון

• הוסף פירות יבשים קצוצים דק, כמו צימוקים או תמרים.

15 קינוחים ספרדים פופולריים שלא תצליחו להתנגד

תגיות מתכון:

• שוקולד
• קינוח
• ספרדית
• חג המולד

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!