דיאנה ראטריי
- סה"כ: 38 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 8 דקות
- צינה: 5 שעות
- תשואה: 7 עד 8 תריסר (40 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 94 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 7 עד 8 תריסר (40 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 94 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 4 גרם | 20% |
| כולסטרול 38 מג | 13% |
| נתרן 52 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 12 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
העוגיות של ארגז הקרחון הזה מכינים בצק שוקולד וניל. העוגיות צריכות להצטנן לפחות 4 שעות, לכן יש לתכנן להתחיל אותן מוקדם ביום או יום מראש.
העוגיות מושלמות לחג המולד, ולמרות שיש להן כמה צעדים נוספים, הן בהחלט שווה את המאמץ. לחלופין, נסה את הווריאציה של עוגיות השוקולד למטה.
אלה עוגיות מעולות שאפשר לאפות לחגים ולאירועים מיוחדים.
רכיבים
- 1 1/4 כוסות חמאה (10 אונקיות, מרוככות)
- 1 1/2 כוסות אבקת סוכר
- ביצה 1 גדולה
- 1 1/2 כפיות וניל
- 3 כוסות קמח לכל המטרה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
שלבים לעשות את זה
בקערת ערבוב גדולה שמנת יחד את החמאה והסוכר עד שהם קלילים ופשוטים; להוסיף ביצה וניל; להשתלב היטב.
שלב את הקמח והמלח בקערה או על דף נייר שעווה.
ביד או עם מיקסר במהירות נמוכה, מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת המוקרמת; מערבבים רק עד לאיחוד.
מחלקים את הבצק ל -2 חלקים שווים; מערבבים את הקקאו לחלק אחד.
מקררים את שתי המנות למשך שעה לפחות.
משטחים את בצק הווניל הפשוט למשטח מקומח קלות למלבן בגודל 16 ס"מ.
מרדדים את בצק השוקולד למלבן באותו גודל ומניחים בזהירות על גבי הבצק הרגיל.
מרדדים את הבצקים בשכבות לעובי של כ- 1/4 אינץ '.
החל מהצד הרחב, מרדדים את הבצק בחוזקה. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 4 עד 6 שעות או למשך הלילה.
מחממים את התנור ל -400 F.
חותכים את הגליל לפרוסות של 1/8 אינץ '. נותנים לבצק להתחמם מעט אם הוא מתפרק בזמן החיתוך.
מסדרים את העוגיות על גבי נייר אפיה מרופד או קלף מרופד במרחק של כשלושה סנטימטרים זה מזה.
אופים כ -7 עד 9 דקות, או עד להגדרת העוגיות.
מוציאים את העוגיות מיד מגליונות האפייה ומצננים לחלוטין על מתלים.
וריאציה: להכנת עוגיות שוקולד אגוזים מערבבים את כל הבצק עם 1/2 כוס קקאו. שים 1/2 כוסות אגוזי מלך קצוצים דק או פקאנים בצלחת גדולה. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומעצבים כל חלק לצילינדר בקוטר 1/2 אינץ '. מגלגלים כל צילינדר באגוזים הקצוצים דק. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר כמו לעוגיות גלגל השוקולד. פורסים ואופים כמתואר לעיל.
תגיות מתכון:
- שוקולד
- קינוח
- אמריקאי
- חג המולד
