האשוחית
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 219 | קלוריות |
| 12 גרם | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 219 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 12 גרם | 15% |
| שומן רווי 7 גרם | 33% |
| כולסטרול 28 מג | 9% |
| נתרן 169 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 111 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אף חג מולד בריטי לא יהיה זהה ללא פודינג חג המולד המסורתי והאהוב. ישנם רטבים שונים שעובדים היטב עם הפודינג, כולל זה רוטב ברנדי טעים, המסורתי מכולם. פודינג חג המולד עובד ממש טוב עם רוטב סואן ועשיר שהוא איזון מושלם לפודינג. השתמש תמיד באותה משקאות חריפים ברוטב שיש לך בפודינג כדי לזכות בנישואין הטובים ביותר של טעמים.
אתה יכול, אם אתה מעדיף, להחליף את רום עבור הברנדי, זה עניין של טעם ומה שיש לך בפודינג. אולם מבחינה קלאסית, ברנדי הוא הטעם. לא משנה מה שתבחרו, שתיהן גם טעימות.
המתכון של רוטב הברנדי הזה כל כך קל להכנה וניתן להכין אותו גם יום-יומיים מראש ולקרר אותו ואז פשוט לחמם אותו מחדש כאשר הפודינג מוכן. אם אתם באמת אוהבים את זה בבעיטה, הוסיפו נתח ליקר נוסף ממש לפני ההגשה - אבל רק למבוגרים.
רכיבים
- 2 גרם חמאה
- 2 גרם קמח רגיל
- חלב חצי ליטר
- 2 גרם סוכר (עדין או גלגלית)
- 5 כף ברנדי או קוניאק
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
בסיר nonstick על אש בינונית ממיסים בעדינות את החמאה.
האשוחית
לאחר ההמסה מוסיפים את הקמח ומערבבים במהירות ליצירת עיסה עבה וחלקה. מבשלים דקה ודואגים לא להישרף.
האשוחית
בעזרת להקציף יד, מוסיפים את החלב לאט תוך ערבוב נמרץ. המשיכו להקציף עד שנוצר רוטב חלק וסמיך זה ייקח 3 עד 5 דקות. הקפד לא שהחום יהיה גבוה מדי או שבסיס הרוטב עלול להישרף.
האשוחית
ברגע שנוצר הרוטב, מוסיפים את הסוכר ומקציפים עוד קצת, עד שהסוכר מומס לחלוטין. מנמיכים את האש ומבשלים בעדינות במשך 5 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
האשוחית
להוסיף את הברנדי או הקוניאק, להקציף לרוטב החלק.
האשוחית
לאחר מכן ניתן לקרר את הרוטב ולהשאיר אותו מכוסה במקרר למספר ימים, כך שהוא נהדר לתכנון קדימה.
האשוחית
ביום חג המולד, פשוט מחממים מחדש על הכיריים או במיקרוגל. הוסף טיפה זעירה של ברנדי או קוניאק כדי להחיות את הטעם.
האשוחית
לאחר שאשמת את הפודינג שלך, הגש את הרוטב שנשפך מעל הפודינג.
טיפים
- רוטב שאריות, ממש כמו חימום הפודינג טוב מאוד ופינוק נהדר ביום האיגרוף. פשוט מחממים את הרוטב בסיר על הכיריים או במיקרוגל. הקפידו לא לשרוף. הרוטב הזה לא צריך להישמר רק לחגיגות חג המולד. זהו רוטב לבן בסיסי ומתוק ועובד היטב עם טעמים רבים, אלכוהוליים או לא אלכוהוליים. אל תגיש לילדים. אם יש לכם ילדים בארוחת הצהריים, הציעו להם רפרפת, גלידה או הכינו רוטב לבן רגיל.
תגיות מתכון:
- רוטב
- רוטב ברנדי
- קינוח
- בריטי
