מתכון צ'ילי קו רקיע ביתי של סינסינטי

קו הרקיע של סינסינטי צ'ילי. האשוחית

• סה"כ: 4 שעות 20 דקות
• הכנה: 20 דקות
• לבשל: 4 שעות
• תשואה: 6 מנות

תג עורך 198 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
438	קלוריות
19 גרם	שמן
21 גרם	פחמימות
47 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 6 מנות
כמות למנה
קלוריות	438
% ערך יומי*
סה"כ שומן 19 גרם	24%
שומן רווי 7 גרם	36%
כולסטרול 135 מג	45%
נתרן 916 מג	40%
סה"כ פחמימות 21 גרם	8%
סיבים תזונתיים 5 גרם	16%
חלבון 47 גרם
סידן 120 מג	9%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מתכון צ'ילי מפורסם זה נוצר על ידי ניקולאס למברינידס, מהגר יווני שהקים שרשרת פופולרית של מסעדות צ'ילי בסינסינטי, אוהיו בשנת 1949. ניתן לראות בבירור את שורשיו היוונים של הממציא בתערובת התבלינים הייחודית. כפי שתראו, הצ'ילי הזה שונה למדי מהצ'ילי הנפוץ יותר בסגנון דרום-מערבי אליו אתם בטח רגילים. הסודות למתכון זה הם הבישול האיטי הארוך כמו גם הקירור של הלילה המאפשרים להסיר את כל עודפי השומן. צירפתי גם את חמשת הדרכים להזמין צ'ילי שונה להפליא במסעדה, שמוגשת בדרך כלל על פסטה ספגטי.

רכיבים

• 1 ליטר מים (קרים)
• 2 קילו בקר טחון
• 2 כוסות עגבנייה מרוסקת
• 2 בצל צהוב (חתוך לקוביות)
• 4 שיני שום (טחון)
• 1 כף רוטב Worcestershire
• 1 כף קקאו לא ממותק
• 1/4 כוס אבקת צ'ילי
• כפית קאיין
• כפית כמון
• 2 כפות חומץ סיידר
• עלה דפנה 1
• 1/4 כפית ציפורן (טחון)
• כפית קינמון
• 1 1/2 כפיות מלח
• אופציונלי: פסטה ספגטי מבושלת להגיש צ'ילי מעל

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.



מרכיבי צ'ילי של סקייליין סקייליין.

הוסף סיר בקר ומים לסיר בן 4 ליטרים.



מוסיפים סיר בקר ומים. האשוחית

מביאים לשומר תוך כדי ערבוב, עד שהבקר הטחון נתח בחלקים קטנים מאוד.



מביאים בשר בקר ומים לרתיחה. האשוחית

מתבשלים למשך 30 דקות ומוסיפים את כל שאר המרכיבים.



מוסיפים את שאר המרכיבים לסיר. האשוחית

אפשר להניח את השומר על נמוך במשך 3 שעות.



מתבשלים צ'ילי במשך 3 שעות. האשוחית

הוסף מים לפי הצורך אם הצ'ילי נעשה סמיך מדי.



הוסף מים לצ'ילי אם סמיך מדי. האשוחית

מקרר את הצ'ילי לילה; למחרת, הסר את שכבת השומן מלמעלה לפני התחממות חוזרת והגשה.



צ'ילי סקייליין קו רקיע סיים. האשוחית

הגישו כמפורט להלן ותיהנו!

הצעות צ'ילי להזמנת צ'ילי "קו הרקיע" של סינסינטי

רק הצ'ילי

צ'ילי מוגש מעל אטריות ספגטי

צ'ילי, ספגטי וגבינת צ'דר מגוררת

צ'ילי, ספגטי, גבינה ובצל

צ'ילי, ספגטי, גבינה, בצל ושעועית

** כולם מוגשים עם פצפוצי צדפות. **

תגיות מתכון:

• עגבנייה
• ארוחת ערב
• אמריקאי
• בחזרה לבית הספר

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!