דיאנה ראטריי
- סה"כ: 85 דקות
- הכנה: 20 דקות
- טבח: 65 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 552 | קלוריות |
| 29 גרם | שמן |
| 27 גרם | פחמימות |
| 45 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 552 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 29 גרם | 37% |
| שומן רווי 9 גרם | 44% |
| כולסטרול 136 מג | 45% |
| נתרן 223 מג | 10% |
| סה"כ פחמימות 27 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 45 גרם | |
| סידן 105 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צלעות חזיר טעימות אלה ממולאות בשילוב של בייקון, תפוחים ופירורי לחם.
השתמש בכלי חזיר עבים להכנת מנה זו, ומגישים עם אורז מבושל חם וסלט. השתמשתי בקציצות חזיר עצמות כדי להכין את הקציצים הממולאים האלה.
רכיבים
- 6 צלעות חזיר בעובי של סנטימטר לפחות
- 3 רצועות בייקון, קוביות
- 1/4 כוס סלרי קצוץ דק
- 1/4 כוס בצל קצוץ דק
- 2 כפות גזר מגורר, לא חובה
- 3 תפוחים קלופים, גרוסים וקוביות
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס פירורי לחם או פירורי קרקרים
- 2 כפיות פטרוזיליה טרייה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
שלבים לעשות את זה
חותכים כיס בצד של כל אחד מהצלעות למילוי.
במחבת או בתבנית גדולה על אש בינונית, מטגנים את הבייקון הקובץ עד שהוא פריך. הוסף את הסלרי הקצוץ, הבצל והגזר המגורר, אם משתמשים; לבשל עד שהוא רך. מוסיפים תפוחים חתוכים לקוביות, מפזרים סוכר חום, ואז מכסים ומבשלים באטיות עד שהם רכים ומוזהבים.
מוסיפים את פירורי הלחם לתערובת התפוחים; מערבבים פנימה את הפטרוזיליה ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. ממלאים תערובת לכיסים בקציצות.
נגב את התבנית והניח על אש בינונית-גבוהה עם 2 כפות שמן זית.
מתבלים את הקציצות במלח ופלפל וצורבים משני הצדדים בשמן החם. הורידו את האש לנמוך והוסיפו כמה כפות מים.
מכסים ומניחים לבשל לאט לאט עד שקציצי החזיר רכים, בערך 45 עד 60 דקות.
תגיות מתכון:
- גזר
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
