תבשיל אטריות עוף אספרגוס.
ג'וליה פשוט דרום
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 872 | קלוריות |
| 55 גרם | שמן |
| 50 גרם | פחמימות |
| 45 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 872 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 55 גרם | 71% |
| שומן רווי 26 גרם | 132% |
| כולסטרול 181 מג | 60% |
| נתרן 1263 מג | 55% |
| סה"כ פחמימות 50 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 18% |
| חלבון 45 גרם | |
| סידן 577 מג | 44% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אם אתם מחפשים שינוי מקדרה אטריות טונה רגילה, נסו את השילוב הטעים הזה. האספרגוס והעוף מעלים את הקלאסיקה לרמה טעימה חדשה. זה קל במיוחד להכין אם אתה משתמש בתבשיל רוטייסרי שנקנה בחנות למנה.
רכיבים
- אספרגוס 2 קילו (חתוך, חתוך בחתיכות בגודל 2 אינץ ')
- 8 אונקיות ביצה (יבשות ורחבות)
- 2 כפות חמאה
- 1/2 כוס בצל (קוביות דקיקות)
- 2 שיני שום (טחון דק)
- 2 כפות קמח לכל המטרה
- 3 כוסות חלב (רגיל או, 2 אחוזים)
- 1 (12 גרם) יכול שמנת מרוכז של פטריות מרוכזת
- כפית מלח (כשרה או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור (או לפי הטעם)
- 1 קילוגרם עוף (מבושל; כ -4 שדיים או בשר מעוף עוף שלם)
- 1 1/2 כוסות / 6 גרם גבינת צ'דר לבנה (מגורדת)
- 3/4 כוס פירורי לחם
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. הכינו תבשיל בגודל 11X14 אינץ 'או תבשיל.
הביאו סיר מים מומלחים לרתיחה מהירה. מוסיפים את האספרגוס ומבשלים דקה. מוציאים את האספרגוס מהסיר במסננת, שוטפים תחת מים קרים, מסננים היטב ושומרים.
מבשלים את האטריות באותו סיר מים מומלחים למשך דקה פחות מההוראות. מסננים את האטריות היטב ומעבירים לקערה גדולה.
ממיסים את החמאה בסיר בינוני. מוסיפים את הבצלים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב לעיתים קרובות, למשך כ -3 דקות, או עד שמתחילים להתרכך. מוסיפים את השום והקמח וממשיכים לבשל, תוך ערבוב מתמיד, למשך 2 דקות נוספות. להקציף פנימה את החלב, מרק הפטריות, המלח והפלפל, ולבשל, תוך ערבוב לעיתים קרובות, עד שהתערובת מתחילה להתבשל ולהסמיך.
מוסיפים את הרוטב לקערת האטריות יחד עם העוף, האספרגוס ומחצית הגבינה, ומערבבים עם מרית לשילוב. שופכים את התערובת לתבנית ומעל עם שאר הגבינה. מערבבים את פירורי הלחם ושמן הזית בקערה קטנה עד שהם מתאחדים היטב ומורחים בצורה אחידה על תבשיל הקדרה. אופים 35 דקות או עד לבעבוע ולהשחמה.
טיפ למתכון
- יש לאחסן את שאריות הקדרה המכוסה בחוזקה במקרר עד 3 ימים. כדי להתחמם מחדש, מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור בחום של 350 מעלות עד לחימום.
וריאציה של מתכון
- אפשר להכין את המתכון גם עם ברוקולי במקום אספרגוס. חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים ובשלו לפי הוראות האספרגוס. תוכלו להשתמש בשאריות הודו צלויות במקום העוף למנה.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
