אוסף מתכוני קוקטיילים קלאסי

ג'יימי גריל / Getty Images

אלפי קוקטיילים נוצרו מאז ערבוב המשקה הראשון, אך רק מעטים עמדו במבחן הזמן. החל מהג'ולפ והביוץ של המאה ה -18 ועד ההוריקן והשדרות בתקופת האיסור, הקלאסיקה האלה הם בדיוק זה, קלאסי.

רבים מהקוקטיילים הללו נשארים מועדפים עבורנו כיום. אחרים אולי נשכחו מהציבור הרחב, אם כי ישנם כמה משקאות מעניינים מאוד שכדאי לציין ולהחיות.

רשימה זו היא אוסף מתכונים שפותח בין שנות ה- 1700-30-30. עם זאת, רבים מסיפורי המשקאות שנוי במחלוקת, חלקם מבוססים על שמועות מעוננות באלכוהול, וחלקם הם רק הניחוש הטוב ביותר של קהילת הקוקטיילים בזכות מחקר חרוץ.

שוב, יש הרבה קוקטיילים שאולי כדאי לכלול כאן, אך הסיפורים של יוצריהם או התייחסות ברורה למועד יצירתם אינם זמינים.

• קוקטיילים ברנדי קלאסי

  

  האשוחית

  לפני האיסור, הברנדי היה אחד מרוחות הבסיס הפופולריות ביותר וכמה מהקוקטיילים הטובים ביותר של הברנדי נוצרו במהלך תקופה זו.

  אמנם ברנדי הוא רוח נהדרת, אך לא משתמשים בו לעתים כה קרובות כפי שהיה בימים הראשונים של הבר. למעשה, כמה מהקוקטיילים הטובים ביותר של הברנדי בכל הזמנים הם בין רשימת הקוקטיילים הקלאסיים.

  רבים מהמשקאות הללו מטפלים בברנדי במגע עדין, ומערבבים אותו למרקמים פשוטים המאפשרים לבסיס להאיר דרכו. שימו לב שכמה מהם כוללים ורמוט, יש לא מעט משקאות חמצמצים, וחלקם אפילו מקבלים קצת ברנדי טרופי, מזדווג עם רום.

  תוכלו גם לשים לב שמספר מהמשקאות הללו משתמשים בברנדיות בטעמים כמו תפוח, משמש ודובדבן. היזהר בעת רכישת הברנדיות הללו כיום מכיוון שמספר האפשרויות הקיימות דומות יותר ליקרים ממותקים מאשר חליטות ברנדי. למרבה המזל, ישנה חידוש במותגי הפירות 'האמיתיים' והאופציות הקיימות הולכות וגוברות.

  רישמנו את הקוקטיילים עם המרכיבים העיקריים שלהם כדי להקל על הגלישה בהם. עם זאת, לא כללנו את כל המרכיבים (כמו לימון או מיץ ליים כאשר משתמשים בהם בתור מבטאים), אז אנא עקבו אחר הקישור למתכון לרשימת מרכיבים שלמה.

  כמו כן, שימו לב שרבים מהמתכונים הללו עברו התאמה לאורך השנים וייתכן שהם אינם משקפים את המתכון המקורי המדויק.

  מתכוני קוקטייל ברנדי קלאסיים

  • קטיפה שחורה - בירה חסונה, שמפניה קוקטייל במבוק - שרי, ורמוט יבש, ביטרים גביע פים - גביע פים מספר 1, לימונדה