אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 241 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 50 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 241 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 32 מג | 11% |
| נתרן 188 מג | 8% |
| סה"כ פחמימות 50 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 39 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אוכמניות טריות הן כמה מהאוצרות הטובים ביותר של הקיץ, ועוגת אוכמניות מתובלת קינמון בטעם תתקבל בברכה על ידי משפחתכם ואורחיהם. מלבד היותו פרי טעים, אוכמניות נקראות מזון-על בגלל החומרים התזונתיים המועילים שלהם ונוגדי החמצון.
אתה יכול לגדל אוכמניות בגינה שלך או לקנות אותם מגדלים מקומיים בשוק איכרים בעונה. לעתים קרובות אתה יכול למצוא אוכמניות בסופרמרקט או בחנות המחסנים שלך, אם כי לא סביר שאלו יגדלו מקומית. חפש אוכמניות טריות, יציבות, שמנמנות, ואינן בעלות משטח כסוף. אוכמניות קפואות הן בחירה טובה בין עונות אוכמניות. הם נקטפים בשיאם וניתן להשתמש בהם להכנת פאי לאורך כל השנה.
השתמש במתכון קרום הפאי שלך המועדף או במאפה מקורר שרכש להכנת מתכון זה. סיים את הקרום העליון בשטיפת ביצים ופזר עליו סוכר מקשט או סוכר קינמון רגע לפני האפייה.
רכיבים
- 2 קרומי פאי (תוצרת בית או קנה בחנות)
- 1 כוס סוכר גרגיר
- 1/2 כוס קמח לכל המטרה
- 1/4 כפית מלח
- אופציונלי: 1/2 כפית קינמון טחון
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 2 כפיות גרידת לימון (מגורד דק)
- 6 כוסות אוכמניות (טרי או קפוא, מופשר, שטוף היטב)
- 1 כף חמאה (חתוכה לחתיכות קטנות)
- חלמון ביצה 1
- 1 כף שמנת (או חלב)
- מקשטים: קינמון-סוכר או סוכר וניל
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מחממים תנור לחום 425 F.
אם מכינים מאפה פאי תוצרת בית, הכינו וצוננו לפי הוראות המתכון.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
בקערה גדולה, שלבו סוכר, קמח, מלח, קינמון, מיץ לימון, גרידת לימון מגורדת ואוכמניות.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מרדדים חצי מהמאפה.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
קו את תבנית העוגה בגודל 9 אינץ 'וקצץ את הקצוות.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
שופכים את תערובת האוכמניות לתוך קרום העוגה ומנקדים אותה בחתיכות חמאה קטנות.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מרדדים את המאפה הנותר לעובי של 1/8 ס"מ.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מכסים את המלית, וגוזרים, הופכים את הקצה מתחת, ומכווצים את חתיכת המאפה העליונה.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
שלבו את החלמון והשמנת או החלב בקערה קטנה; להשתלב היטב.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מברישים קלות את זיגוג השמנת מעל הקרום העליון ומפזרים סוכר קינמון או סוכר וניל.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
חותכים כמה פתחי אוורור בחלק העליון של הקרום כדי לאפשר לאדים להימלט.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
אופים בחום 425 בערך 40 דקות, או עד שהקרום שחום זהוב.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
אם הקרום משחים יותר מדי, השתמש בטבעת פאי או טבעת נייר כסף כדי להגן על הקצוות.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
הרשו לעוגה שלכם להתקרר על מתלה לפני שאתם פורסים ומגישים אותה.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
Deen
פאי אוכמניות טעים עם כוס גלידת וניל.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
טיפ
- אתה יכול להכין פאי אוכמניות יום לפני הזמן, אם תרצה. זה פשוט יכול להיות מכוסה בנייר כסף ולאחסן בטמפרטורת החדר. אפשר לחמם את הפאי בתנור בחום של 200 מעלות למשך 10 עד 20 דקות. לחלופין, תוכלו לחמם מחדש את הפרוסה או את העוגה כולה בכלי בטוח במיקרוגל.
תגיות מתכון:
- ברי
- קינוח
- אמריקאי
- קיץ
