דיאנה ראטריי
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 2 1/2 פאונד (30 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 140 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 23 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 1/2 פאונד (30 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 140 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 7% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 1 מג | 0% |
| נתרן 86 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 23 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 10 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בוטנים קלאסיים זה עשויים עם בוטנים גולמיים, סירופ תירס וסוכר. זה טעים טעים להכין למשפחה, חטיפים או מתנות.
הקפידו להשתמש במדחום ממתקים אמין למתכון זה.
כדי לבדוק את מדחום הממתקים שלכם, הכניסו אותו למים רותחים. אם הוא אינו רשום 212 F, התאם את המתכון בהתאם. לדוגמה, אם אתה מקבל 210F, מבשלים את הסירופ שביר ל- 298 F במקום 300 F.
רכיבים
- 2 כוסות סוכר (מגורען)
- 1 כוס סירופ תירס (לבן)
- 1/2 כוס מים
- 2 כוסות בוטנים (גולמיים)
- 1 כף חמאה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות סודה לשתייה
שלבים לעשות את זה
- ממתק
- בוטן שביר
- עוגיות וסוכריות
- דרומית
חמאה 2 חתיכות נייר כסף ארוכות והכן אותן על השיש או על ניירות אפייה גדולים.
שלב סוכר, סירופ ומים במחבת כבדה 5 עד 6 רביעית.
עם התבנית על אש בינונית, מערבבים עד שהסוכר נמס.
הוסף בוטנים.
משאירים על אש בינונית ומערבבים מדי פעם.
ממשיכים לבשל ומערבבים עד שמדחום הממתקים מגיע ל -300 F, שלב הסדק הקשה. הסירופ יהיה זהוב.
מורידים מהאש ומוסיפים את החמאה, המלח והסודה, תוך ערבוב טוב. סוכריות יקציף מהסודה.
שופכים סוכריות על נייר הכסף המוכן.
יוצקים סוכריות במהירות ומותחים בעזרת מזלגות או ידיים כשהם מספיק קרירים.
נותנים להתקרר לחלוטין ונשברים לחתיכות.
כיצד לבדוק מדחום ממתקים
כדי לראות אם מדחום הממתקים שלכם מדויק, הביאו סיר מים לרתיחה מלאה על אש גבוהה.
השאירו את המדחום במים (לא נוגע בתחתית דפנות התבנית) למשך 10 דקות.
עליו לרשום בדיוק 212 F. אם הוא במצב מעל או שניים או בשני הכיוונים, רשמו את זה והתאם את הטמפרטורה במתכון בהתאם. לדוגמה, אם המים שלך רותחים למשך 10 דקות והמדחום רושם 210 F, התגלח 2 מעלות מהטמפרטורה המתבקשת במתכון.
אתה יכול גם אוהב
בוטנים בוטנים מיושנים
קשיו בריבר
תגיות מתכון:
