האשוחית
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 36 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 84 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 36 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 84 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 3 גרם | 17% |
| כולסטרול 14 מג | 5% |
| נתרן 101 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 15 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קורט לחם חמאה סקוטי בסיסי זה עוגיה פשוטה משלושה מרכיבים, אך גרסאות מודרניות דורשות שני סוגים של סוכר, מלח או כמויות קטנות של לחם תירס. השם בא מהעובדה ש"קצרה "הייתה שימוש ישן למונח" מתפורר ": בגלל התוכן הגבוה בשומן, מרקם הביסקוויט אכן מתפורר ופריך. ניתן לעצב את החוטים הקצרים לפני הבישול או אחריו, ורוב המתכונים המסורתיים קוראים לדיסקיות, ריבועים, זנבות תחתוניות (פרוסות משולשות בצורת פיצה העשויות מעיגול גדול), או אצבעות מלבניות עבות. טפטו את הלחם הקצר לתבנית או גלגלו אותו וחתכו את הבצק בצורה העדיפה.
לקבלת טוויסט מתוק, טובלים את העוגיות בשוקולד מומס או שוקולד לבן או מקציפים אותן לקבלת פינוק חגיגי. ערוך קבוצות גדולות יותר ותן אותן במתנה לחג למשפחה ולחברים. שומרים עד 5 ימים בטמפרטורת החדר בכלי אטום אוויר.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 8 גרם חמאה (מרוככת)
- 1/2 כוס סוכר גרגיר
- 9 גרם קמח לכל המטרה
- אופציונלי: אבקת סוכר לצורך אבק
שלבים לעשות את זה
אסוף מרכיבים.
מחממים תנור לחום של 300 פ '.
האשוחית
שלב חמאה וסוכר בקערת מיקסר לעמוד. לחלופין, השתמש במערבל ידני בקערה יציבה.
האשוחית
שמנת את החמאה והסוכר עד שהם קלים ופתוחים.
האשוחית
מערבבים בהדרגה קמח לתערובת המוקרמת עד לקבלת תערובת אחידה. השתמש במצורף ההנעה למיקסר המעמד, או לערבב ביד בעזרת כף עץ.
האשוחית
לאחר התערובת משולבת היטב, מורחים או טופחים אותה על קרקעית תבנית אפייה ללא סנפיר בגודל 13X9X2 אינץ '. אם אתה רוצה לחם קצר יותר עבה, השתמש בתבנית מרובעת בגודל 9 אינץ '. דוקרים את הבצק מעל למזלג. לחלופין, מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות וחותכים בעזרת חותכי עוגיות עגולים או מרובעים.
האשוחית
אופים בחום של 300 מעלות למשך 30 עד 40 דקות, עד שמשחימים קלות.
האשוחית
מוציאים מהתנור וחותכים מיד לריבועים או מלבנים, ומצננים לחלוטין לפני שמוציאים מהתבנית. אם משתמשים, אבק עם אבקת סוכר.
תהנה!
לחם קציר בטעם
בגלל טעמו החמצן המתון, למתכון הלחם הקצר המסורתי יש מקום לטעמים אחרים. להלן מספר הצעות; הוסף אותם לפני שילוב הקמח לתערובת המוקרמת בחמאה-סוכר:
- וניל: להוסיף לתערובת החמאה-סוכר 1/2 עד כפית תמצית וניל, או את התוכן של תרמיל וניל. אגוזים קלויים: הוסיפו 1/2 כוס אגוזי פקאן קלויים קצוצים דק, שקדים, פיסטוקים או אגוזי מלך כדי להכין קציצות בטעם אגוז. הדרים: מוסיפים 3 כפות תפוז, לימון, יוזו או גרידת סיד מגורדת דק. ממיסים 1 כוס שוקולד חצי חריף. טפטפו אותה על גבי העוגיות, או טבלו את העוגיות בתוכה באופן חלקי. מניחים את הלחם הקצר על נייר שעווה כדי להגדיר את השוקולד ומפזרים אגוזים קצוצים דק או חתיכות קנדיות קטנות לפני שהשוקולד שוקע לחלוטין. תבלינים בסתיו: הוסיפו 1/2 כף קינמון, או אגוז מוסקט, לחמאה והסוכר המוקרם לפני הוספת הקמח.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- לחם קצר
- קינוח
- דרומית
