סטפקה פבלובה / גטי אימג'ס
אפיית לחמים היא מיומנות והשגת מוצר שתאכל בפועל עשויה להימשך זמן מה. אפיית לחמים היא רק פחות יקרה מקניית לחם אם אתם באמת צורכים את המוצר. ממש כמו בישול, האפייה משתפרת עם התרגול. לאפיית אותו מתכון מדי שבוע יש גם יתרונות. למשל, שגרה ותיקון של טעויות בעבר.
למה לעשות את זה?
מעבר לעובדה שאנשים רבים אופים כיוון שהם משיגים סיפוק ואפילו שמחה מהתהליך, אפיית לחם משלך עשויה להיות בריאה יותר מאשר לקנות בחנות. פחות תוספים ובקרה מוחלטת על איכות המרכיבים הם שיקולים חשובים.
זמן הוא גורם, אך תזמון יכול לעזור אפילו לאנשים עסוקים לאפות לחם. גם לחם אפוי ובצק לחם קופאים היטב.
עלות
לירה של קמח קינג ארתור עולה דולר אחד. יכולנו לקטוף קמח פחות יקר אבל KA מכינה לחם טוב והחיטה השלמה זהה למחיר של קמח הלחם הלבן.
כפית מלח אחת עולה פחות אגורה אחת.
שמרים, משתנה ענק. עוגה של שמרים יכולה לעלות 1.50 $ עבור 1/2 גרם בסופרמרקט. שוב, אצל המלך ארתור תוכלו להזמין קילו שמרים, מספיק להכין 96 כיכרות לחם, בערך 6.00 דולר. זה 6.2 סנט לכיכר. עבור מי שרוצה לחסוך כסף על ידי אפייה בבית, זו תהיה הדרך ללכת.
חשמל ב -10 סנט ומעלה לקילוואט-שעה, תנור המושך 2600 וואט יעלה כ -26 סנט לשעה להפעלה. מדובר בפשטות, אך אתה יכול לקנות מכשיר למדידת הצריכה החשמלית של התנור שלך ולהכפיל את התוצאה עם העלות לקילוואט על חשבון החשמל החודשי שלך כדי לגלות כמה יעלה לאפות כיכר בבית שלך.
זכרו, אם אופים שתי כיכרות לחם, עלות האפייה לכל כיכר נחתכת לשניים. אם אופים את הלחם שלך ברצף, תחסוך לפחות את עלויות חימום התנור מראש לכיכר השנייה.
אז שימוש בתנור אחד (כשעתיים, חשמלי) יעלה בערך 50 סנט.
עלות כוללת
- 1 קמח קמח: $ 1.00 כפית. מלח: $ 0.01 שמרים: $ 0.07 דלק: $ 0.50 סה"כ: 1.58 $, ללא עבודה.
הכיכר הכי פחות יקרה שאנו קונים בחנות היא כיכר ארוחת כריך מחיטה מלאה בסביבות 2.50 $. לחמים "אומנים" בסופרמרקט מוכרים ב -4.00 עד 5.00 דולר. שתי החבילות מציגות רשימה של כ 20 מרכיבים.
אפשרויות אחרות
לחם שיבולת שועל שיבולת שועל הוא רק כמה סנטים נוספים מהלחם הצרפתי שתואר לעיל.
כמו כן, נסה בצק מחמצת "bauernbrot". זה עולה בערך 1.50 $ יותר מהלחם הצרפתי שלמעלה אך מייצר כיכר של שני קילו.
לחם מלא של 100%, לחם זרע גרמני, יקר יותר אך מציע לא מעט בזירה התזונתית. זרעי חמניות הם מקורות טובים לחומצה פולית, זרעי דלעת עשירים באבץ וזרעי שומשום עתירי נחושת ומנגן.
