מתכון עוגיות אגוז חמוציות

עוגיות אגוזי מלך חמוציות. דיאנה ראטריי

סה"כ: 25 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 15 דקות
תשואה: 1 עד 1 1/2 תריסר (12 מנות)

תג קהילה 12 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
220	קלוריות
14 גרם	שמן
21 גרם	פחמימות
4 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 1 עד 1 1/2 תריסר (12 מנות)
כמות למנה
קלוריות	220
% ערך יומי*
סה"כ שומן 14 גרם	18%
שומן רווי 5 גרם	25%
כולסטרול 17 מג	6%
נתרן 504 מג	22%
סה"כ פחמימות 21 גרם	8%
סיבים תזונתיים 3 גרם	9%
חלבון 4 גרם
סידן 128 מג	10%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

ביסקוויטים מחמאה מחמאה דרומית טעימים אלה מועברים עם חמוציות טריות ואגוזים קצוצים לחגים.

עוגיות אגוזי החמוציות הן הלחם המושלם לארוחות סתיו וחורף. מגישים אותם כעוגיות ארוחת בוקר או מחלקים אותם וממלאים אותם בסלט הודו שאריות או הודו, עוף או בשר פרוס.

רכיבים

1 כוס חמוציות טריות (קצוץ גס או חתוך)
3/4 כוס אגוזי מלך (או אגוזי פקאן, קצוצים גס)
2 1/2 כפות סוכר (מגורען)
2 1/4 כוסות קמח לכל המטרה (10 אונקיות)
2 1/2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
6 כפות חמאה (קרה, חתוכה בחתיכות קטנות)
3/4 כוס חלב חמאה (ועוד קצת, אם צריך)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מרפדים נייר אפיה גדול עם נייר קלף. מחממים תנור לחום של 425 מעלות.

שלבו את החמוציות, אגוזי המלך והסוכר בקערה. לזרוק למעיל.

בקערה או במעבד מזון עם להב מתכת, שלבו את הקמח, אבקת האפייה, הסודה והמלח. להקציף או לדופק להתמזג. מוסיפים את נתחי החמאה וחותכים בעזרת בלנדר מאפה, אצבעות או 6 עד 8 קטניות של מעבד המזון. התערובת צריכה להיראות כמו ארוחה גסה.

אם משתמשים במעבד מזון, העבירו את התערובת לקערה גדולה. מוסיפים את תערובת החמוציות והאגוז וזורקים לתערובת. מוסיפים 3/4 כוס חלב חמאה ומערבבים עם מזלג או ידיים עד שהתערובת מתחילה להתגבש יחד.

מעבירים את הבצק למשטח מקומח ולשים בעדינות 3 עד 5 פעמים, מספיק כדי לגרום לתערובת ליצור בצק רך. אם יבש מדי, הרטיבו ידיים עם עוד קצת חלב חמאה. טפחו לעיגול בעובי של 1/2 עד 3/4 אינץ’.

חותכים בעזרת חותכי ביסקוויטים.

אופים 12 עד 15 דקות, או עד שמשחים קלות.