2012 פגי טרובברידג 'פיליפונה, מורשה ל- About.com, Inc.
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 60 עוגיות (60 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 53 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 60 עוגיות (60 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 53 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 13 מג | 4% |
| נתרן 30 מג | 1% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 0g | |
| סידן 6 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בצק זה עובד היטב להכנת החגים או לכל אירוע מיוחד. גבינת השמנת מוסיפה עושר לטעם ונותנת לך אלטרנטיבה פרט להכנת עוגיות חמאה בלבד. הוסף את זה לאוסף מתכוני העיתונות שלך! ממש כמו בצק עוגיות חמאה, אפשר לצבוע את הבצק הזה. פשוט מחלקים אותו למנות כדי להכין מספר רב של צבעים של עוגיות, להוסיף את צבעי המאכל אחרון.
באמצעות מכבש עוגיות
השימוש במכבש עוגיות יכול להיות קשה בגלל גורמים רבים הכוללים את פני השטח והטמפרטורה של התבנית. טמפרטורת הבצק יכולה גם לגרום או לשבור את הסיכוי שלך לייצר עוגיות בצורות שדבקות בנייר האפייה.
אם הבצק לא מספיק יציב ללחיצת העוגיות שלכם, יש לקרר אותו כדי לייצב אותו יותר. זכור להחזיק את מכבש העוגיות שלך אנכי לחלוטין על גיליון האפייה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אם הבצק לא מספיק יציב ללחיצת העוגיות שלכם, יש לקרר אותו כדי לייצב אותו יותר. זכור להחזיק את מכבש העוגיות שלך אנכי לחלוטין על גיליון האפייה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
רכיבים
- 2 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה (בטמפרטורת החדר)
- 3 גרם גבינת שמנת (בטמפרטורת החדר)
- 1 כוס סוכר
- חלמון ביצה 1
- כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית תמצית לימון
- אופציונלי: צבעי מאכל
- אופציונלי: ממטרות סוכר, ג'ימיות, דרז'ים או קישוטים אחרים
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
להקציף מלח לקמח ולהניח בצד.
שמנת חמאה וגבינת שמנת יחד עד לרפפה. מוסיפים סוכר, חלמון ביצה, וניל, ותמצית לימון או שקדים, מכים עד לאיחוד. מערבבים פנימה את תערובת הקמח / המלח.
מחלקים בצק, אם אתם רוצים צבעים מרובים, הוסיפו צבעי מאכל אופציונליים וערבבו היטב.
החל את צורת צלחת החיתוך הרצויה ומלא את מכבש העוגיות בבצק.
לחץ עוגיות על דף אפיה לא משומן. אופים 10 עד 15 דקות, עד שמשחים קלות בקצוות. מקשטים כרצונכם.
הערות
לקבלת ציפוי פשוט, הוסיפו רק שמנת או חלב כבד מספיק לסוכר הקונדיטוריה, כך שיש לו מרקם נוזלי. שים את הדובדבן בשקית רוכסן, סחט את האוויר ואז אטם אותו. חותכים פינה קטנה מתחתית השקית כדי להשתמש בה כשק מאפה. תן לייבוש אוויר להתייצבות. אתה יכול גם לעזור לקישוטים לדבוק בעוגיות על ידי יצירת "דבק". פשוט להקציף מעט מים לביצה. מברישים על גבי העוגיות ומפזרים קישוטים. תן לשבת לייבוש.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- עיתונות עוגיות
- קינוח
- אמריקאי
