דיאנה ראטריי
- סה"כ: 8 שעות 12 דקות
- הכנה: 12 דקות
- לבשל: 8 שעות
- תשואה: 6 מנות
הכיריים האיטיים הם דרך מצוינת לבשל צלוי סיר. המתכון הבישול האיטי הקל הזה של לורי מבושל ברוטב ברביקיו ביתי. השתמשו בצליית צ'אק רזה ללא עצמות או חתוך צלוי סיר דומה במתכון זה.
בקר בקר גרוס נפלא ומוגש בלחמניות עם קולסלו ורוטב נוסף. הכינו את הבקר הזה ולקחו אותו למסיבה או לאירוע התאמה אישית. מכיוון שהוא מבצע מספר מנות וכמעט ללא ידיים, זו מנה מצוינת להכנה לביקור במשפחה. אם זה יותר ממה שמשפחתך יכולה לאכול, הקפיא את השאריות ליום נוסף.
כמו בשר חזיר מושך, ברביקיו גרוס בקר יכול לשמש במנות אחרות. התבונן בשימושים היצירתיים האלה לחזיר בשר חזיר כדי לקבל רעיונות.
רכיבים
- 1 1/2 כוס קטשופ
- 1/4 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס חומץ יין אדום (או חומץ סיידר)
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1 כף רוטב Worcestershire
- 1/2 עד 1 כפית טעם עשן נוזלי (לפי הטעם)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/4 כפית אבקת שום
- צלי צ'אק נטול עצמות
- אופציונלי: לחמניות כריך מפוצלות
- אופציונלי: על בסיס קולזלו, שמנת או חומץ
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שלב בקערה את הקטשופ, הסוכר החום, החומץ, חרדל דיז'ון, רוטב וורשסטשייר ועשן נוזלי. מערבבים פנימה מלח, פלפל ואבקת שום. מניחים צלי צ'אק בכיריים איטיות; שופכים את תערובת הקטשופ על צלי הצ'אק. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 8 עד 10 שעות.
הסר את הצלייה מהסיר האיטי וגרוס בעזרת מזלג; חזרו לכיריים האיטיות, מערבבים, והמשיכו לבשל עוד כשעה.
מגישים את הבקר הגריד בלחמניות סנדוויץ 'עם צ'יפס ושליח או מגישים אותו יחד עם סלט תפוחי אדמה, קולסלו ותירס אחר על הגביע.
תהנה!
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- סיר איטי בקר בקר מגורר
- מנה ראשונה
- דרומית
