מתכון מנגולד שוויצרי מוקרם עם בייקון

האשוחית

סה"כ: 25 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 15 דקות
תשואה: 4 עד 6 מנות

תג קהילה 18 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
233	קלוריות
12 גרם	שמן
26 גרם	פחמימות
9 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 עד 6 מנות
כמות למנה
קלוריות	233
% ערך יומי*
סה"כ שומן 12 גרם	15%
שומן רווי 6 גרם	31%
כולסטרול 27 מג	9%
נתרן 703 מג	31%
סה"כ פחמימות 26 גרם	9%
סיבים תזונתיים 4 גרם	15%
חלבון 9 גרם
סידן 195 מג	15%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

בייקון, שום ומעט בצל מוסיפים טעם למנה זו של מנגולד שוויצרי.

מנגולד שוויצרי הוא כבר מזמן אחד הירקות האהובים עלי מכיוון שזה ירק ירוק טעים ומזין וזה כל כך קל לגידול. מנגולד קשור לירקות סלק, והעלים בעלי טעם עדין, בדומה לתרד. גם הגבעולים וגם העלים אכילים.

בגלל החומצה האוקסלית, יש לבשל את המנגולד השוויצרי במחבת שאינה מגיבה. נירוסטה או סיר עם ציפוי אמייל או תנור הולנדי הם אפשרויות טובות.

רכיבים

2 צרורות מנגולד שוויצרי (צלעות לבנות או תערובת של צבעים כמו קשת, אדום, צהוב; בערך 2 פאונד)
3 או 4 פרוסות בייקון (לקוביות)
1/4 עד 1/2 כוס בצל סגול (קצוץ דק)
1 שן שום (מחית וטחון דק)
2 כפות חמאה
2 כפות קמח
1 כוס חצי וחצי (או חלב מלא)
קמצוץ אגוז מוסקט
מלח כשר (לפי הטעם)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)