פיליפ דזנק / גטי אימג'ס
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 876 | קלוריות |
| 56 גרם | שמן |
| 25 גרם | פחמימות |
| 65 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 876 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 56 גרם | 72% |
| שומן רווי 22 גרם | 111% |
| כולסטרול 254 מג | 85% |
| נתרן 1896 מג | 82% |
| סה"כ פחמימות 25 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 65 גרם | |
| סידן 148 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תבשיל עוף ופטריות אפוי שמנת זה עשוי להזכיר לכם פפרש עוף, התמחות הונגרית של עוף ובצל ברוטב שמנת חמוצה מתובל בפפריקה. במתכון זה יש פטריות במקום בצל. בשילוב עם השמנת החמוצה, זה מזכיר את תבשילי הקדרה הפופולריים בשנות השבעים, ויוצר מנת עוף אפויה ונעימה שתספק את התשוקה לאוכל הנוחות שלכם.
תלוי באיזה סוג פפריקה אתה משתמש, טעם המנה יכול לנוע בין עדין לחם. מרבית המרכולים נושאים את הפפריקה המתונה, העשויה להיות מספרד, קליפורניה, דרום אמריקה או הונגריה. אם תרצו תיבול חזק יותר תוכלו למצוא את הזנים החריפים יותר בשווקים אתניים.
אתה יכול לשמור על מתכון זה בסיסי על ידי שימוש בפטריות כפתורים לבנים, או שתוכל להפוך אותו למעניין קצת יותר על ידי בחירת שיטאקה או בלס לתינוקות. הרוטב שמנת הופך את המאכל הזה לאידיאלי כאשר הוא מוגש מעל אורז מבושל או אטריות ביצים.
רכיבים
- 1/2 כוס קמח לכל המטרה
- 2 כפיות מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 2 קילו חתיכות עוף
- 1/4 כוס חמאה
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1 כוס מרק עוף
- 8 אונקיות פטריות טריות (כפתור לבן, קרימיני, שיטאקה, בלה לתינוק), פרוסות
- 1 1/2 כפיות פפריקה
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
בשקית ניילון או נייר נקייה, שלבו קמח עם מלח ופלפל. מוסיפים חתיכות עוף ומנערים לציפוי בתערובת הקמח.
ממיסים חמאה במחבת חסינה לתנור על אש בינונית, כדי לוודא שהחמאה לא תישרף. מוסיפים את נתחי העוף, בקבוצות במידת הצורך, ואת העוף החום מכל הצדדים. (אם בישלתם עוף בקבוצות, הוסיפו הכל חזרה למחבת.)
מערבבים פנימה שמנת חמוצה, מרק עוף, פטריות ופפריקה. מערבבים בעדינות כדי לשלב היטב את כל המרכיבים.
אם המחבת אינה חסינה לתנור, העבירו את התערובת לכלי תבשיל.
מכסים ואופים 45 דקות, או עד שהעוף רך.
תגיות מתכון:
- פטרייה
- עוף אפוי שמנת
- מנה ראשונה
- דרומית
