מרק רטבאגה וקרם pastinip. קייטי וורקמן / themom100.com
- סה"כ: 42 דקות
- הכנה: 7 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: מגישה 4
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 297 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 31 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 4 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 297 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 11 גרם | 53% |
| כולסטרול 49 מג | 16% |
| נתרן 934 מג | 41% |
| סה"כ פחמימות 31 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 23% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 142 מג | 11% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זהו מרק כל כך יפה ומנחם של מזג אוויר קר. המרירות הקלה והנעימה של ירקות השורש מושמעת על ידי תוספת של דבש. אתה יכול לנסות צמחי מרפא אחרים במקום המרווה, וגם מרווה מיובשת עובדת על ידי פשוט לפצל את הכמות ששימשה.
Rutabagas הם ירקות שורש מתוקים באורח קל, שמקורם כצלב בין הכרוב לפת. טעמם באמת מאיר כשהם מבושלים. גם לכות הם ירק שורש, והם קשורים קשר הדוק לגזר ופטרוזיליה. יש להם טעם דומה לגזר אך יש להם טעם אגסי ועשבי. כמו גזר, הם מתוקים יותר כשצלו אותם.
רכיבים
- 2 כפות חמאה לא מלוחה
- ½ כוס בצל (קצוץ)
- 2 רוטבאגות גדולות (קלופות וחתוכות לחתיכות סנטימטר)
- 1 לוטייה (קלוף ופרוס)
- 5 כוסות מרק ירקות פחות נתרן
- 2 כפיות עלי מרווה טריים (קצוצים)
- 1 כף דבש
- ½ כוס שמנת כבדה
- מקשטים: צלעות חתוכות
שלבים לעשות את זה
בסיר גדול ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הבצלים ומטגנים כ -4 דקות, עד שהם רכים. מוסיפים את הרוטבאגות והנתוקים ומערבבים, ואז שופכים פנימה את המרק, מעלים את האש לגובה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינוני ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, כ- 25 דקות עד שהירקות רכים.
השתמש בבלנדר טבילה כדי לרסק את הירקות שנמצאים בסיר, או העבירו בזהירות את הירקות וחלק מהנוזלים בקבוצות למעבד מזון או בבלנדר ומחית עם עלי המרווה והדבש עד לקבלת תערובת חלקה. מחזירים לסיר, מוסיפים את השמנת ומחממים על אש בינונית-גבוהה עוד דקה עד שכל העניין מחומם. מגישים חם בקעריות כשהשרקיות מפוזרות עליהן.
היזהר בעת מיזוג מרכיבים חמים
אדים מתרחבים במהירות בבלנדר, ויכולים לגרום להתזה של חומרים בכל מקום או לגרום לכוויות. כדי למנוע זאת, יש למלא את הבלנדר רק שליש מהדרך למעלה, לפרוק את החלק העליון ולכסות במגבת מטבח מקופלת תוך כדי מיזוג.
תגיות מתכון:
- מרק
- תוספת
- אמריקאי
- חג המולד
