מתכון מרק שעורה וירקות צמחוני קל

האשוחית

סה"כ: 45 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 35 דקות
תשואה: כ-6-8 מנות

10 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
184	קלוריות
5 גרם	שמן
30 גרם	פחמימות
8g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: כ 6-8 מנות
כמות למנה
קלוריות	184
% ערך יומי*
סה"כ שומן 5 גרם	6%
שומן רווי 1 גרם	4%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 883 מג	38%
סה"כ פחמימות 30 גרם	11%
סיבים תזונתיים 7 גרם	23%
חלבון 8 גרם
סידן 93 מג	7%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מחפש את המתכון המושלם לבית של מרק ירקות שעורה? מצאת את זה! מתכון מרק שעורה צמחוני וטבעוני פשוט ומשביע זה מיוצר עם שעורה, גזר, כרוב, קישואים ועגבניות משומרים, ומתובל בשפע של בצל, שום, פטרוזיליה טרייה או איטלקית והטעם המלוח של עלי דפנה.

המרקם הקריספי והעיס של שעורה מתחמם ומנחם במתכון מרק שעורה וירקות צמחוני ותוצרת בית זה. אף על פי שהמתכון ממליץ לכם לבשל את מרק השעורה הזה למשך 30 דקות, עדיף אם יהיה לכם זמן לתת לו להתבשל עוד יותר, שכן לטעמים לוקח זמן להתפתח. מתכון מרק שעורה וירקות זה דל בשומן, צמחוני וטבעוני.

רכיבים

2 כפות. שמן זית
1 בצל בינוני (חתוך לקוביות)
2 שיני שום (טחון)
8-9 כוסות מים (או מרק ירקות)
שעורה 3/4 כוס (לא מבושל)
2 גזר (חתוך לקוביות)
1 1/2 כוסות כרוב (פרוס)
1 קישואים (פרוסים)
1 עגבניות יכולות לקוביות עגבניות (או עגבניות מרוסקות)
2 עלי דפנה
1/4 כוס פטרוזיליה טרייה (או 1 כפית תיבול איטלקי)
מלח ופלפל לפי הטעם (מלח ים או מלח כשר הם תמיד הטובים ביותר)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

האשוחית

בסיר מרק או ציר גדול, מטגנים את השום הטחון והבצל הקובץ בשמן זית למשך 4 עד 5 דקות, עד שהוא פשוט רך.

האשוחית

מוסיפים בזהירות את מרק הירקות או המים יחד עם השעורה, הגזר הקצוץ, הכרוב הקצוץ, הקישואים, העגבניות המרוסקות, ועלי הדפנה ומביאים על אש נמוכה על אש בינונית.

האשוחית

לאחר מכן, מוסיפים את הפטרוזיליה הטרייה או התיבול האיטלקי, וקצת מלח ופלפל. מנמיכים את האש לנמוך בינוני, ומכסים את המרק או סיר הציר.

האשוחית

אפשר לתערובת להתבשל עד שהשעורה רכה, בערך 30 דקות, ורצוי יותר זמן אם יש לך זמן, תוך ערבוב מדי פעם. טועמים ומתקנים תיבול לפי רצון.

האשוחית

זכור להסיר את עלי הדפנה לפני ההגשה.

אם אינכם אוכלים טבעוני, מומלץ למרוח את מרק השעורה הזה עם מעט גבינת פרמזן מגוררת טרי בזמן ההגשה. לחלופין, אם אתם אוכלים טבעוני, נסו מלמעלה פיזור לבבי של שמרים תזונתיים.