LauriPatterson / Getty Images
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 4-6 מנות (4-6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 187 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4-6 מנות (4-6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 187 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 6 גרם | 32% |
| כולסטרול 28 מג | 9% |
| נתרן 531 מג | 23% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 85 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לא יכול היה להיות יותר קל להכין את המרק הזה. פשוט מטגנים כמה ארומטים, הרתיחו אותם במרק עם הלפת, המחית והוסיפו שמנת. זה מחמם ומנחם ומלא טעם. הגישו אותו כמתחיל לארוחה גדולה יותר, או כאירוע המרכזי עם סלט חורפי ולחם פריך לארוחת ערב קלה, סתמית.
רכיבים
- 4 לפות גדולות
- 2 בצל או כרישה קטנים
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן זית או חמאה
- קורט מלח
- 4 כוסות מרק עוף או ירקות
- 1/4 עד 1 כוס שמנת כבדה
- מעטרים: לפת ירקות או פטרוזיליה
שלבים לעשות את זה
קלף את הלפת, קוצץ אותם לנתחים קטנים והניח אותם בצד.
קולפים וקוצצים דק בצל או כרישה נקייה וקציצה דקה. הניחו בצד.
קוצצים שום ומניחים בצד.
מחממים את השמן או החמאה בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצלים או הכרישה, מפזרים מלח ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך, כ -3 דקות.
מוסיפים את השום ומבשלים, תוך בחישה, עד ריחני, כדקה.
מוסיפים את הלפת ואת המרק. הביאו את הכל לרתיחה. מנמיכים את האש כדי לשמור על ערבוב קבוע ומבשלים עד שהלפת רכה מאוד כ -10 דקות.
בבלנדר, מערבבים את המרק עד לקבלת תערובת חלקה מאוד, לפחות 2 דקות לכל אצווה. (טיפ: מכסים את מכסה הבלנדר במגבת מטבח כדי למנוע כוויות.)
מחזירים את המרק לסיר ומוסיפים את השמנת. הוספת 1/4 כוס בלבד תחליק את שולי המרק; ככל שתוסיפו את המרק יהיה סמיך ומפואר יותר. הוסף מלח לפי הטעם.
מקשטים עם קרעי ירקות לפת או פטרוזיליה חתוכים דק, אם תרצו. מגישים את המרק חם.
היזהר בעת מיזוג מרכיבים חמים
אדים מתרחבים במהירות בבלנדר, ויכולים לגרום להתזה של חומרים בכל מקום או לגרום לכוויות. כדי למנוע זאת, יש למלא את הבלנדר רק שליש מהדרך למעלה, לפרוק את החלק העליון ולכסות במגבת מטבח מקופלת תוך כדי מיזוג.
תגיות מתכון:
- מרק
- מרק לפת
- ארוחת צהריים
- אמריקאי
