Gabor Izso / Getty Images
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- הבלילה חייבת לנוח: 30 דקות
- תשואה: 12 קרפים (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 318 | קלוריות |
| 24 גרם | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 קרפים (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 318 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 24 גרם | 31% |
| שומן רווי 13 גרם | 66% |
| כולסטרול 203 מג | 68% |
| נתרן 3653 מג | 159% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 168 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הקל לפלצ'ינקה הקרואטית (pah-lah-CHEEN-keh) או קרפים טעימים קוראים סודה למועדון בבלילה ומטוגנים בחמאה ושמן.
נסה את הקרפים המלוחים האלה הממולאים בבשר או בירקות. להכנת גרסה מתוקה לקינוח, הוסיפו 3 כפות סוכר וכפית וניל לבלילה. לכל מדינה מזרח אירופאית יש גרסה של פנקייקים או קרפים. כמו סרבית palacinke, פולנית naleśniki , ו palacsinta ההונגרית.
הליטאים מכנים את הלביבות האלה naliesnikai , האוקראינים מכנים אותם nalysnyky , וברומנית זה קלטה . אין מעט הבדל במתכון הבסיסי למעט תוספת של חמאה מומסת או שמן בחלק מהמדינות.
רכיבים
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב
- 1/3 סודה למועדון כוס (לא שטוחה)
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- 1/2 כפית מלח
- חבילה אחת חמאה (לטיגון)
- 1 בקבוק שמן (לטיגון)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בקערה בינונית טורפים יחד את הביצים והחלב עד לאיחוד טוב. מערבבים פנימה את הסודה למועדון.
מוסיפים את הקמח והמלח, תוך ערבוב עם הקצפה עד שנותרו רק כמה גושי קמח. מכסים בניילון נצמד ומניחים לשבת בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. כאשר הקמח נספג על ידי החומרים הרטובים, הבלילה תתחלק.
כשתהיה מוכן לטגן את הפליצ'ינקה, מערבבים את הבלילה עד שהיא חלקה לגמרי להכנה להכנת הקרפים.
מחממים מחבת קרפ או מחבת 8 אינץ 'ללא מקל. מוסיפים כפית חמאה וכפית שמן. לאחר מכן הוסף כ -1 / 4 כוס הבלילה לתבנית, מטה ומתערבל כך שהוא מכסה את כל התבנית או את רובה.
מטגנים כשתי עד שלוש דקות או עד שהחלק התחתון משחים קלות. הפוך מעל והשחיר את הצד השני. מוציאים לפלטה.
המשיכו בדרך זו, הוסיפו חמאה ושמן לפי הצורך (ככל הנראה כל שליש קרפ), וערמו קרפים זה על גבי זה על הגש.
השתמש בקרפים מבושלים כפי שמתאר המתכון שלך. מקפיאים Palačinke היטב כשהיא מונחת בין גיליונות נייר שעווה או קלף. הסר כמה קרפים כמו שצריך לארוחה או קינוח מהיר.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- פנקייקים
- palacinke
- מתאבן
- מזרח אירופאי
