מתכון לקוצ'טורה עוף בישול איטי

האשוחית

סה"כ: 5 שעות 15 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 5 שעות
תשואה: 4 מנות

124 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
565	קלוריות
24 גרם	שמן
35 גרם	פחמימות
53 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 מנות
כמות למנה
קלוריות	565
% ערך יומי*
סה"כ שומן 24 גרם	30%
שומן רווי 7 גרם	33%
כולסטרול 142 מג	47%
נתרן 344 מג	15%
סה"כ פחמימות 35 גרם	13%
סיבים תזונתיים 6 גרם	22%
חלבון 53 גרם
סידן 144 מג	11%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

קוצ'טורה עוף זה מבושל בכיריים האטיות. חזה עוף נטול עצמות, פטריות חתוכות ושום הופכים את המנה הזו לשילוב כפרי נפלא. מגישים את רוטב העוף והעגבנייה הזה על ספגטי מבושל חם או אחר פסטה דומה.

ירכי עוף נטולות עצמות הן בחירה מצוינת למתכון זה מכיוון שהן יותר טעימות ונשארות לחות ועסיסיות בכיריים האטיות. שילוב של חזה עוף וירכיות עוף יהיה מצוין גם כן.

מבושל על נמוך, על העיבוי להוסיף לחות נוספת למנה, אך אם מבשלים את המנה בכושר גבוה או אם הכיריים האיטיים שלכם נוטים להתבשל במהירות, בדקו והוסיפו עוד ציר עוף או מים, לפי הצורך.

אורגנו ובזיליקום מוסיפים בערך באמצע הבישול כדי למנוע מרירות. אם הרוטב מעט מר, הוסף כפית או יותר סוכר גרגיר או חום, או לפי הטעם. אל תהסס להשאיר את היין בחוץ ולהשתמש בעוד מים או ציר.