דיאנה ראטריי
- סה"כ: 7 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 7 שעות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
העוף מבושל באיטיות עם נקניק מעושן, שעועית, גזר, בצל ועוד. תרגישו חופשי להכין את מנת העוף הטעימה הזו עם נקניקיית אנדויל או נקניקיית עוף במקום קילבאסה.
זו מנה לבבית ומשביעה עם שפע טעמים נהדרים. מגישים את המנה עם אורז, אם רוצים.
רכיבים
- 3 גזר חתוכים לפרוסות בגודל 1/2 אינץ '
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס מים
- 1 (6 גרם) יכול רסק עגבניות
- 1/2 כוס יין אדום יבש
- כפית אבקת שום
- 1/2 כפית טימין מיובש (כתוש)
- 1/8 כפית שיני טחון
- עלה דפנה 1
- 2 (15 גרם) פחיות שעועיות נייבי (מנוקזות)
- 4 חצאי חזה עוף ללא עור
- 1/2 ליטר נקניק פולני מבושל במלואו או נקניק מעושן אחר, פרוס בעובי 1/4 סנטימטר
שלבים לעשות את זה
בסיר קטן, הביאו את הגזר הפרוס, הבצל, המרק או המים לרתיחה. מכסים את התבנית ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות. מעבירים לסיר חרוזים 3 1/2 עד 4 ליטר.
בקערה, שלבו את רסק העגבניות עם היין, אבקת השום, טימין, ציפורן ועלים, אם משתמשים; מוסיפים שעועית ומערבבים לתערובת. מוסיפים את תערובת השעועית לבישול האיטי.
מניחים את שדדי העוף על גבי תערובת השעועית המתובלת. מניחים חתיכות נקניק על גבי העוף. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 6 עד 8 שעות או על גבוה במשך 3 עד 4 שעות.
לפני ההגשה הסר את עלה הדפנה.
מגישים כנזיד עם לחם פריך או לחם תירס או מגישים אותו מעל אורז מבושל חם.
תגיות מתכון:
- שעועית
- מנה ראשונה
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
